Шам фъстък сушените плодове, които могат да ви помогнат да отслабнете и да намалите риска от
Шам фъстъкът е плод на Pistacia vera, плодно дърво, принадлежащо към семейство Anacardiaceae и род шам фъстък. Той идва от Близкия изток, където е отглеждан преди повече от 7000 години и е известен и ценен и до днес. През най-отдалечените векове е бил известен със своите невероятни хранителни свойства, широко известни на гърците и персите. Да видим какви са те!
Шам-фъстъкът е богат на въглехидрати, фибри, протеини, мазнини, калий, фосфор, витамин В6, тиамин, мед, манган.
Шам-фъстъците са една от най-антиоксидантните храни. Едно проучване разглежда някои участници, които им позволяват да ядат шам фъстък в продължение на 4 седмици. До четвъртата седмица тези, които ядат шам фъстък, също имат по-високи нива на лутеин и γ-токоферол.
В сравнение с останалите сушени плодове, шам фъстъкът е с ниско съдържание на калории (приблизително 170 калории на 30 грама в сравнение с 205 за ядките). Освен това те са много богати на аминокиселини, основните компоненти на протеините. Един от най-важните е L-аргинин, аминокиселина, която насърчава кръвообращението, защото разширява кръвоносните съдове.
Помага да отслабнете
Шам-фъстъците са богати на фибри. Фибрите поддържат стомашно-чревния тракт. В 12-седмично проучване тези, които ядат около 50 грама шам фъстък дневно като следобедна закуска, имат два пъти повече намаляване на индекса на телесна маса, отколкото тези, които ядат солени закуски.
Те поддържат чревната флора
Фибрите в шам-фъстъците са отлични пребиотици, т.е. те са вещества, които не се усвояват от организма, но се използват от „добрите“ бактерии в чревната флора. По този начин шам-фъстъците могат да предотвратят голяма част от стомашно-чревните патологии.
Намаляване на риска от сърдечни заболявания
Много проучвания потвърждават, че добавянето на шам фъстък към диетата намалява общия холестерол и LDL ("лош холестерол"), като същевременно увеличава HDL ("добрия холестерол") холестерол. Освен това шам-фъстъците помагат за контрол на кръвното налягане благодарение на L-аргинин, който разширява кръвоносните съдове.
Понижава нивата на кръвната захар
Шам-фъстъците са богати на фибри, антиоксиданти, каротеноиди и фенолни съединения. Тези вещества подобряват чревния тракт и помагат в борбата срещу стареенето на клетките. Това помага, наред с други неща, за намаляване на нивата на кръвната захар. Не забравяйте, че шам-фъстъците са не само хранителни и полезни, но и наистина вкусни!
Също така ви напомняме, че съобщените в тази статия новини имат общ характер и се публикуват само с цел разпространение. В никакъв случай те не могат да заменят мнението на лекар.