Шафранова супа от артишок от Йерусалим Dolce Vita Lifestyle

За първи път тази година извадихме артишок от Йерусалим от градината: 2,3 кг йерусалимски артишок дебнеше под игла. Така че проблемът ми с обяда е решен. Проблем, защото на практика нямам много време за купуване, така че често изпразвам хладилника у дома, изчерпвам суровините, просто ... Прочети повече Прочети повече

артишок

Проблем, защото на практика нямам много време за пазаруване, така че често оставам без хладилници вкъщи, изчерпвам съставките си и просто се чудя защо семейството ми иска да яде всеки ден. Поради това често съм принуждаван да измисля нещо ядливо от съставките, които откривам напоследък. Признавам, че с две такива малки деца готвенето е много по-трудно. Днес трябваше да направим обяд около 70 палубни костури. Вкъщи нямаше много, 1 зърно картофи, много ориз, който не можах да ям, защото малко се подуваше, така че не спихме през нощта. Идеята на съпруга ми беше да видим дали има артишок от Йерусалим. И не бяха малко, така че взехме и супа и божествена гарнитура за рибите. (рецептата идва). Бях приготвял супа от артишок от Йерусалим няколко пъти преди това, така че отново копнеех за нещо, погледнах подправките си и погледнах торбата с шафран. Първоначално отхвърлих идеята, тъй като и двамата вкусват доста характерно нещо, ами ако се бият до смърт. Темата обаче не ми позволи да се успокоя, тъй като просто се опитвах да събера двата вкуса в главата си, докато пръскам. Ще има какво ще бъде, ще опитам, ако не вкуси, отидете до мивката! Не мина, моето дете на две години и половина взе 3 пъти от него. Имам вкус към глупости, не възпитавам за добро напразно.:)

Състав: 50-60 dkg артишок от ерусалим, 1 глава лук, 1 зърно картофи (без зърно вкъщи, трябва да се вземат тази седмица), 1 скилидка чесън, 5 dkg масло, половин саше истински шафран (обикновено купувам Kotányis ), сол, черен пипер, магданоз

1. Обелете тиква, настържете го и го задушете в малка тенджера.
2. Налейте прибл. Зеленчуци с 6-8 дл вода и ги пригответе готови за 15 минути. Посолете и леко посипете супата