Сезонът на барбекю започна, донесохме няколко съвета за готвене на открито DUOL
На долния бряг на Дунав, в линията на наблюдаването на птици и детската площадка, има няколко определени камини за скара, готвене, шиш, а благодарение на външните пейки и маси, туристите не трябва да се притесняват да носят градински мебели. Дървата за огрев се осигуряват от специалистите на компанията за брегозащита, а всеки ден се приготвят нови порции до лагерите.
Започва партито за барбекю!
Печенето на скара е особено здравословно, тъй като месото на скара не се нуждае от толкова много мазнини, колкото техните пърженици, пържени на котлона. Ако искаме да спазваме диети, не е нужно да се отказваме от тези удоволствия и можем да направим не само месо, но и страхотни гарнитури и зеленчукови ястия на такава структура. Ако приготвяте месо, дайте ни начин да го приготвим за перфектна хармония на вкуса. Дори няколко дни, но няколко часа преди приготвяне, не забравяйте да мариновате филийките и се опитайте да отцедите излишъка, така че въгленът да не пуши и уловът ни да не остане прекалено мазен. Можем да използваме в магазина предварително готови сосове или смеси от подправки, но можем да постигнем много по-фин, по-уникален вкус от нашите домашни смеси. За червени меса готвачът Золтан Барча препоръчва смес от сол, черен пипер, горчица, мед и чесън, за да можем да изпечем например вкусна коричка отстрани. Можем да използваме бекон, за да направим сок от риба и птици по-сочен, но също така работи, ако предварително накиснем хапките, за да бъдат изпечени на скара, в кокосово мляко.