Сертифициране на бира
Всеки ден по рафтовете на магазините се появяват все повече видове бира, не бира в консерва, но наливната бира стана особено популярна. Ето защо всеки ден се отварят все повече магазини за наливна бира.
Бира - алкохолна напитка от малц и хмел, силно газирана. Бирата е популярна сред различни поколения и сфери на живота. Купува се от феновете на спортни събития, за всякакви празници, дори в обикновени семейни вечери. Хората дори го наричат „напитката на боговете“. В тази връзка на рафтовете на магазините се появяват все повече и повече нови видове бира, а мрежите с наливна бира бързо се разширяват, радвайки се на популярност дори в най-„отдалечените“ дворове.
Не бъркайте концепцията Бира и "бирена напитка". Бирената напитка се приготвя само от класически съставки, необходими за ферментацията.
Според метода на обработка бирата и бирените напитки се разделят на:
- нефилтриран (неизяснен, изяснен);
- филтриран;
- непастьоризиран;
- пастьоризиран.
Бирата се прави от два вида: светла, тъмна.
Пастьоризираната бира и бирените напитки се класифицират като нетрайни храни.
Бирените напитки могат да се произвеждат безалкохолно.
Напоследък занаятчийската бира стана много популярна - може да се каже, това е „домашна“ бира, приготвена по индивидуални рецепти, съхраняваща традициите от незапомнени времена. Следователно, такава бира се случва, почти в единични екземпляри.
Ако решите да варите бира сами, тогава можете да се ръководите от съществуващите GOST. Има различни GOST за бира и "бирена напитка":
- ГОСТ 31711-2012 Бира. Общи спецификации
- GOST R 55292-2012 Пивни напитки. Общи спецификации
Ако вашите продукти не отговарят на GOST, ние ще разработим за вас вашия вътрешен нормативен документ (TU или STO), който ще опише всички условия, на които продуктите трябва да отговарят, ние също ще го регистрираме, гарантирайки собствеността.