Семената от чиа регулират чревния транзит - Live Arad - Новини от Arad
Чиа семена: свойства и ползи. Семената от чиа се превърнаха в една от най-широко използваните храни. Макар да изглеждат екзотични, те са много лесни за използване и са много полезни за здравето. Всъщност, поради техния състав им се предлагат много добродетели, така че не се колебайте да ги включите в хранителните си навици.!
Те имат особеността да могат да абсорбират до 14 пъти теглото си и да се превърнат в гел, когато се накиснат в течност, която се нарича слуз.
Смята се, че семената от чиа са висококачествена храна, по-богата на омега 3 от мастната риба и по-концентрирана на калий от бананите, наред с други.
Чиа е много интересна храна, особено за вегетарианци. Съдържанието на хранителни вещества като протеини, желязо или магнезий е особено важно. Смята се, че семената от чиа съдържат почти 23% протеин, включително триптофан, незаменима аминокиселина за хората.
Витамините и минералите са много добър източник на калций, желязо, но също така витамини А, В, С и Е и флавоноиди. Те също са богати на разтворими и неразтворими влакна до 30-40%.
И накрая, особено мастните киселини се предлагат от диетолозите. Твърди се, че съдържат почти 30% липиди, включително 15 до 17% омега 3 под формата на алфа-линоленова киселина и 6 до 8% омега 6 под формата на гама-линолова киселина.
Хранителната стойност на чиа постепенно привлича диетолози, но и хора, загрижени за диетата си. Това придава на това малко семе изключителни свойства, поради които си заслужава класификацията на подхрани.
Многобройни изследвания извличат достойнствата, тъй като редовната консумация на тези семена е сертифицирана като полезна за здравето на различни нива:
Защита срещу сърдечно-съдови нарушения и подобряване на кръвното налягане: богати на омега-3, омега-6 и фибри, семената от чиа спомагат за намаляване на нивата на триглицеридите и по този начин помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, включително високо кръвно налягане, диабет и висок холестерол.
Регулира кръвната захар: влакната от семена на чиа спомагат за забавяне на усвояването на въглехидратите, което помага за стабилизиране на кръвната захар и предотвратяване на бързо повишаване на кръвната захар.
Защитно действие за мозъка: Полиненаситените мастни киселини, които се съдържат, от съществено значение за хората и които се осигуряват от храната, насърчават обмена между мозъчните невротрансмитери и изграждането на клетъчни мембрани. Следователно изглежда, че семената от чиа имат благоприятен ефект върху мозъчната функция.
Укрепване на костите и зъбите
Укрепване на костите и зъбите: Чиа е добър източник на калций и магнезий, но също така и на фосфор и протеини. Консумацията на неговите семена помага за укрепване на скелета, намалява риска от остеопороза и възпалителни болки в ставите.
Действие върху качеството на съня: семената от чиа са богати на триптофан, което повишава нивата на серотонин и мелатонин. По този начин те насърчават по-добро качество на съня.
Естествен енергизатор: хранителната стойност на тези семена ги прави интересна храна за подобряване на физическите способности. Богатството му на калий, въглехидрати и протеини, наред с други, му позволява да действа върху нашата издръжливост и да се възстановява по-добре след тренировка.
Действие за отслабване: несъмнено е най-противоречивото свойство на семената от чиа. Със сигурност не е научно доказано, че те карат да отслабнете, но че това помага при отслабване. Те имат подтискащо апетита действие (като ябълков оцет или грейпфрут) поради наличието на триптофан, фибри и протеини. Поради това те намаляват чувството на глад и ограничават приема на калории, като същевременно стабилизират нивото на кръвната захар.