Семена от коприва - местна суперхрана - Мария фон дер Алм

Написано от Мария фон дер Алм на юли 2017 г.

Защо да се лутате далеч, когато доброто е толкова близо?

В момента Superfood е на устните на всички. Семена от чиа, годжи бери, киноа и други подобни вече могат да бъдат намерени във всеки хранителен магазин. Със сигурност е добре дошла и здравословна промяна, но когато се сетя за изключително дългото „пътуване“, това е за мен вътрешна власт нашите суперхрани.

Родината ни предлага такава широка гама от тях. Всеки сезон дава точно в точното време това, от което се нуждаем в момента. Следователно трябва да обърнем особено внимание на закупуването на сезонни и регионални храни.

По време на походите си сред красивата природа, аз продължавам да виждам огромните количества семена от коприва. Напълно безплатно, просто го вземете, вземете го със себе си и го поръсете прясно с киселото мляко, върху хляб, сирене ... вкусно и толкова здравословно!

Малко хора знаят каква сила има в тези семена.

в Юли до октомври взети, използвани пресни или изсушени за зимата, вече имаме една от нашите местни суперхрани:

Копривените семена

Бих искал да ви разкажа малко за копривата:

Копривата, или понякога написана „коприва“, е всичко друго, но не и досадна трева. Копривата е растение, което нарастващ в продължение на няколко години и има обширна коренова система. Винаги вътре Първите зелени, нежни листа се появяват през пролетта, кой не бива да се заблуждава. Дори те могат да изгорят много. Обаче са Младите растения са особено добри за приготвяне на чай или като зеленчуци (Спанак, маруля).

Копривените семена също са домакинство в индустрията на хранителните добавки.

Всъщност можете да използвате коприва относително боравете безопасно, ако можеш удари отдолу нагоре, защото жилещите косми са подравнени нагоре. Все още предпочитам да използвам ръкавици:) и винаги имам малки ножици в малката си раница !

Латинското име е Уртика. Човек прави разлика четири вида: голямата и малката коприва, тръстиковата коприва и хапчетата от коприва.

Бодливите косми седят в горната страна на листа и всъщност са предназначени за растението предпазват от хищници. Благодаря на Силициев диоксид, съхранявани в копривата, тези косми стават твърди и чупливи като стъкло. Ако нямате късмет да влезете в контакт с тези косми, върхът ще се отчупи. С известен натиск стреля течност, съдържаща мравчена киселина и попаднала в раната. Това тогава създава известното Wheals, които са придружени от парене или сърбеж. Между другото, копривата е вдъхновение и за алергична кожна реакция: копривна треска или уртикария.

В Бронзова епоха растителните влакна бяха свикнали За производство на тъкани. През 20 век копривата е използвана за тази цел, наред с други неща, Оцветяване на военно облекло. Това беше преди масовото производство. През 1900 г. влакната от коприва се смятат за доставчик на платове за дрехи на бедните хора.

В древни времена беше Копривата като лечебно растение известни и също служели като Източник на храна. Ако искате да опитате сами, как може да е копривата, например Спанак от коприва подгответе или използвайте растението като a Гарнитура в салатата използване. Освен това a чай бъдете подготвени, което обикновено е a детоксикиращ и диуретичен ефект се казва, че е. Бодливата коприва получава името си от жилещата си коса, с която единият или другият може да са имали неприятна среща.

Но не само копривата сама по себе си е храна и естествено лекарство. Също така Семена от коприва може да се използва по много начини.

Съобщава се, че те са обогатени с растителни хормони, витамини и минерали. В допълнение се казва, че семената са много ефективен афродизиак в много култури.

Овидий, римски поет, вече оцени предполагаемия ефект и препоръча 1: 1 смес от семена от пипер и коприва. Освен това римските войници също трябва да са техни Наранявания, лекувани с коприва имам. Днес дори се счита за домашно лекарство за кучета, което да съживи по-възрастните кучета.

Все още са днес Семена от коприва като жизненоважен тоник, особено в отдалечени райони, много популярни. Широката употреба, особено в Полша и Русия, е добре документирана.

Лечебните свойства на самата коприва също са признати от Комисията E. Европейският комитет по билковите лекарства (HMCP) ги класифицира като традиционно билково лекарство въз основа на дългогодишен опит.

Хората са вярвали, че яденето Дръжте копривата и заклинанията далеч на Нова година Трябва.

Вероятно благодарение на тенденцията към устойчивост и органична храна копривата, нейните семена, а също и нейният екстракт преживяват своеобразно възраждане и постепенно се извеждат от "еко" ъгъла.

Следните съставки трябва да се съдържат в семената:

Линолова киселина (74% - 83%)
Масло (25% - 30%)
Линоленова киселина
Слуз
Токоферол
Каротеноиди (например ß-каротин и лутеин)
Витамини С, Е и А, наред с други

100 грама семена от коприва имат около 4 Kcal (17kj).

Следното Ефекти се казва, че семената на копривата са

Семената се характеризират особено с "Мазни" масла които се съдържат в тях. Не е нужно обаче да се притеснявате, че ще напълнеете, ако консумирате семената. The „Мазните“ масла трябва да са положителни и следователно са описани предимно като здрави. До 30% от него се съдържа в копривата. Освен всичко друго ненаситени мастни киселини като линолова киселина.

Има и много такива витамини Витамини А, С и Е.,в завода. Също Каротеноиди и полизахариди включени.

The Комбинация от многото тъкани се грижи копривените семена да са точно малки Захранващи блокове може да бъде.

Това е една от причините, поради които те се предлагат в много жизненоважни рецепти, наред с други неща с физическо изтощение за използване.

Очевидно трябва да са тук имат укрепващ ефект.

Също в Неефективност или умора те могат да се използват положително.

Тъй като те също много протеини може да ги съдържа за Спортистите ценен източник на енергия представляват.

31 g протеин влизат в 100 g семена от коприва.

Освен всичко друго, те се съдържат във веган протеинови барове, защото не само културистите или спортистите трябва да обърнат внимание на адекватен прием на протеини, но и веган.

Други употреби на семена от коприва, които могат да бъдат прочетени отново и отново: При подагра и ревматизъм, косопад и проблеми с простатата и при храносмилателни проблеми.

Освен това се вземат предвид семената на копривата "Ливадна виагра". Трябва да умреш с мъже Стимулират производството на сперма и увеличават похотта. Те също трябва да имат положителен ефект върху жените Нива на естроген въздействие.

Поради тази причина През Средновековието църквата забранява на монахините и свещениците да се наслаждават на саамите.

Ефектът на афродизиак обаче все още не е научно доказан.

Берете семена от коприва сами:

Разбира се, можете да си купите готови семена от коприва в (органични) магазини или онлайн. Но Събирането на реколта не само спестява разходи, но един също знае точно откъде идват семената. Това обаче означава работа и дори малкото познание по темата не може да навреди. Едно от предимствата на копривата е, че те наистина растат почти навсякъде и следователно са относително лесни за намиране. Обикновено се събира по времето на Юли до октомври. През този период копривата носи особено богати семена.

Те обаче трябва не е задължително да стоите на ръба на пътя или полето, тъй като замърсяването с отработени газове или торове тук може да бъде много високо.

Разбира се, би било идеално, ако копривата застанете в собствената си градина. Но и с тези, които присъстват Туристически пътеки растат, всъщност можете да предположите, че те не са твърде стресирани. Виждам много в гората и там те са безопасно защитени и абсолютни без замърсители.

The Ръкавици предпазват ръцете пред жилещите косми, защото копривата не се отказва доброволно от семената си.

Семенните глави трябва хубаво и пълно, все още зелено и близо до копривата да порасне. Копривата трябва на последната стойка за семена отдолу да бъде отрязан.

Тогава бъдете премахна листата, на ръка или с ножица, а Семена, набраздени от стъблото или може да бъде отрязана с ножица.

След това семенните нишки са на a решетка или плат с фини мрежи, положени и изсушени.

През Процес на сушене семената се отделят от нишките.

Разбира се, можете да използвате и изсушените семена седем, това не само отделя семената от нишките, но и от останалите листа.

Тогава Семената на копривата са напълно изсушени. Това може да се направи или на открито (въпреки че влажността не трябва да е прекалено висока) или в сушилня при максимум 40 градуса. Изсушените семена от коприва също са относително дълъг срок на годност, когато ги поставите запечатан буркан в затъмнена стая пазени.

Има женски и мъжки Коприва. Мъжките носят семената с поленовите капсули, които след това опрашват женските растения. След това те носят сперматозоидите, които са събрани.

Ето как изглежда мъжката коприва - семената „стърчат“ от растението:

Ето как изглеждат женските коприви - семената от които се събират, те висят на „големи гроздове“:

Както навсякъде, трябва да обърнете внимание и на копривата, да им се наслаждавате с мярка и не Много от него всеки ден да консумира.

Какви нежелани реакции могат да се появят:

Чести нежелани реакции:

Стомашни и чревни проблеми като киселини, подуване на корема, гадене, диария, метеоризъм.

Нечести нежелани реакции:

алергични реакции на свръхчувствителност като сърбеж, обрив и уртикария.

Особености:

В Използване на по-стари растения - Листа от коприва. не семето - може и при вътрешно използване Дразнене на стомаха и увреждане на бъбреците идвам.