Семена от чиа, животозастрашаващата суперхрана
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Чиа са вид суперсемена на момента. Те са популярни сред хората, загрижени за хранителното качество на храната, като се оценяват заради изобилието от фибри, протеини и ценни масла. Въпреки това, когато не се консумират правилно, те могат да създадат сериозни проблеми, казват лекарите.
Някъде по пътя семената от чиа са преодолели състоянието на храните за животни и са се превърнали в една от най-титруваните суперхрани на човека. За това също има аргументи.
Една порция от 2 супени лъжици семена осигурява 117 калории, 4 грама протеин, малко над 8 грама фибри и пет пъти повече етерични масла Омега-3 от една четвърт чаша зърна. орехче. Освен това те са и богат източник на желязо, магнезий, калций и калий. И така, защо би било опасно да ги консумираме?
Лекарите от колежа по гостроентеролози в САЩ предупреждават, че когато се консумират сухи, те могат да заседнат в хранопровода, с риск да задушат човека, информира Medical Daily.
Това се случи с 39-годишен мъж, чийто случай беше представен от д-р Ребека Рол от Медицински център Каролина в Ню Йорк на годишната научна среща на гастроентеролозите в САЩ. Мъжът погълнал супена лъжица семена от чиа с вода и стигнал до спешното отделение. Това е така, защото веднъж попаднали във водата, семената от чиа набъбват много бързо, абсорбирайки 27 пъти своето сухо тегло, така че могат да заседнат в хранопровода, особено ако има предразположение към проблеми с преглъщането.
В случая с мъжа ситуацията се беше усложнила доста, затова лекарите трябваше да използват ендоскоп, обикновено използван при кърмачета, за да помогнат на семената да преминат през храносмилателния тракт.
Въпреки че това е първият срещан случай, Рол обръща внимание на опасността от консумация на семена в сухо състояние. Тя каза, че заради потребителя те трябва да се смесят предварително с достатъчно количество течност, за да набъбнат, преди да ги изядат.
Пациентите, които са имали проблеми с преглъщането, трябва да ги използват с повишено внимание. Ако имат затруднения с преглъщането на храна или течности, те трябва да посетят лекар за консултация, особено ако не могат да погълнат собствената си слюнка, тъй като това може да е признак на пълно запушване на хранопровода. - посочи лекарят.
Когато семената от чиа се смесват с вода, бадемово мляко или кисело мляко, те абсорбират течността и набъбват до гел.