Сега мога да бъда вегетарианско интервю с диетолога
Пълна забрана? Само зеленчуци? Какво може да яде човек, за който се установи, че има висок холестерол? Според Емесе Антал, президент на Националната асоциация на унгарските диетолози, не е нужно да мислите изключително, просто трябва да се храните малко по-съзнателно.
Създадено: 1 януари 2005 г.
Променено: 1 януари 2005 г.
Какво е допустимото количество?
- До 300 mg дневно, това се препоръчва. За сравнение: 1 яйчен жълтък съдържа 250 mg холестерол. Не случайно препоръчваме да се ядат 2-3 яйца седмично за възрастни. Нашето проучване от 2003-2004 г. установи, че както мъжете, така и жените консумират много повече холестерол от този.
Тогава дори не яжте любимите ни унгарски ястия? Бъдете вегетарианец с висок холестерол?
- Не е нужно да сте толкова екстремни. Достатъчно е да променим малко нашите навици за готвене и хранене. Растителните мазнини не съдържат холестерол, така че когато правите сандвич, вместо масло и мазнини, си струва да изберете маргарин. При пържене-готвене отстранете видимата мазнина от месото и се опитайте да готвите на пара, вместо да пържите. Избягвайте пържени или космати меса и зеленчуци, по-здравословните филийки месо са по-здравословни. Също толкова добре е да приготвите храната в алуминиево фолио или торба за печене или в топлоустойчив съд, римска купа, чайник, тефлонов съд. Освен това тези методи могат да се използват за приготвяне на много вкусни ястия!