Сега идва черната супа, т.е. ризото Dolce Vita Lifestyle

Вярвам, че това ястие изглежда много странно за унгарския вкус. (макар че съм много по-воюващ с кръвната яхния). Първият път, когато ни видяха в ресторант в Падуа, също изглеждахме страхотно, но знаехме, че трябва да опитаме. На съседната маса четирима много елегантно облечени ... Прочетете повече Прочетете повече

На съседната маса, четири много елегантно облечени чиновници обядваха, двамата ядяха това черно нещо. Съпругът ми развълнувано каза, че не знае какво е, но трябва да го попитам. (Аз съм вашият постоянен преводач). Беше божествено вкусно и оттогава ядем навсякъде. (за съжаление рядкост дори в Италия). Отначало бих казал, че това е венецианска храна. Мисля, че това е така, защото първо ядохме там. Но според всичките ми готварски книги това ризото със сигурност е тосканско. (Той би се вписал гладко и за Венето, тъй като венецианската кухня е известна със своите рибни ястия, тоскански, мисля, че по-малко). Оригиналната рецепта е направена с калмари, има смисъл откъде ще дойде мастилото, което боядисва храната и езика на човека в доста черно. Моят вече се превърна в бебешки полип, а мастилото е във фабрична чанта, която може да се получи у дома например в Кулинарис.

---