Седмица 8 от промяната в диетата приключи, от четвъртък тя ще бъде вегетарианска, моето заключение нататък
Статията е актуализирана на 9 юли 2019 г. от Marco Eitelmann
Междувременно приключих осмата седмица от промяната на диетата си и живеех веган повече от 50 дни. В четвъртък, 1 март, ще продължа по план с вегетарианската добавка към предишната ми диета. Очаквам с нетърпение масло и яйца, разбира се само в най-доброто биологично качество. Двата веган месеца преди това ме приближиха до някои нови храни, които иначе не бих опитал или забелязал. Като цяло беше вълнуващо, интересно и ценно преживяване да се води чисто вегански начин на живот. Голяма част от тези преживявания определено ще се влеят в по-късната ми диета, това направи кулинарния ми живот много по-разнообразен и като цяло изостри осъзнаването ми и го придвижи по-далеч към вниманието.
Актуални новини, тегло и състояние по време на диетата се променят
Чисто веганската фаза сега приключва. Сега съм събрал над 50 разумно комбинирани веган храни и много голям спектър от вкусни и здравословни рецепти. Разбира се, бих могъл да добавя още един вегански месец към него, но честно казано, наистина се радвам на следващото ниво, добавянето на вегетарианска храна.Успях да запазя теглото си между 66-67 килограма. Убеден съм, че новите храни през март със значително по-висока калорийна плътност и в много случаи също хранителна плътност в сравнение с чисто растителна храна допълнително ще стабилизират теглото и в идеалния случай също ще ми позволят да наддавам отново. Тегло от 72-75 килограма би било идеално. Вече съм много доволен, когато постигна стабилни стойности от над 68 килограма с допълнителната вегетарианска диета. Иначе настроението е добро, но все пак трябва да ям много веганска храна, за да поддържам теглото си, особено висококалорични храни на растителна основа. Килограм кокосово масло, килограм черници и половин килограм ядки на месец вече се консумират лесно.
дисплейБакшиш: Бихте ли искали да оборудвате вашата градина или балкон с цъфтящи растения, които са приятелски настроени към пчели, пеперуди и други насекоми? Понастоящем можете да спестите до 30% в раздела „Промоции“ на baldur-garten.de *!
7-те нови храни от изминалата седмица
Осмата седмица от промяната в диетата ми беше много разнообразна по отношение на новите храни, както от гледна точка на повече калории, така и от гледна точка на хранителните вещества и чисто вкусовите иновации.
Ден 50 - зехтин
Точно в понеделник увеличих калорийната си плътност на храната със зехтин. Зехтинът все още е едно от растителните масла с относително добро съотношение на омега 3 към омега 6 мастни киселини и съдържа много витамини Е и К, както и витамин А.
Ден 51 - кокосови орехи
Кокосовите орехи, особено кокосовото масло *, са много калорични заедно с кокосовото масло. В допълнение към някои допълнителни витамин Е, кокосовото масло има и много витамини от група В освен B12. Също така съдържа магнезий, калий, желязо и манган в значителни количества.
Ден 52 - Амарант
Амарантът *, особено смесен с леща, приготвен като къри е истински вътрешен съвет. Едва ли някой познава малките зърна семена, които само леко се увеличават по обем по време на процеса на готвене. Амарантът съдържа много растителни протеини, много магнезий, добри количества калций и някои витамини от група В (с изключение на В12). Преди всичко обаче трябва да се подчертае богатството му на микроелементи: желязо, цинк, мед и манган. Амарантът е наистина здравословна добавка за балансирана веганска диета, но също така и за всички други форми на хранене.
Ден 53 - кралски стриди
Като любител на гъби, разбира се, беше ясно, че в даден момент следващият вид гъби ще попадне в диетата ми. Тази седмица беше супер вкусната, но за съжаление не винаги качествена кралска стрида. Гъбите от кралска стрида са много богати на фибри и съдържат някои важни витамини от група В, минерали и микроелементи.
Ден 54 - тиквички
Тиквичките са почти без калории. Ще трябва да ядете килограми тиквички всеки ден и пак да не наддавате. Избрах го, защото много обичам да го ям, защото е идеален за рафиниране на рецепти и защото съдържа приемливи количества витамини (особено витамин А) и някои минерали и микроелементи по отношение на хранителните вещества, въпреки много нискокалоричния си състав.
Ден 55 - швейцарска манголд
Манголдът не се използва много често в повечето кухни или най-вече изобщо не се използва, но според мен има малко по-добър вкус от спанака, когато се готви. Швейцарският манголд има изключително високо съдържание на витамин К и А и умерени количества витамин Е и С. Освен това швейцарският манголд съдържа много желязо. Що се отнася до витамин К, той струва над 500 процента от препоръчителната дневна доза на 100 грама! Швейцарският манголд е най-добрата храна за повишаване на стойността на витамин К.
Ден 56 - риган
Решението за риган беше чисто вкусово решение като допълнение към предишните ми билки и подправки и, разбира се, да ми даде възможност да направя още повече рецепти лично. Тъй като риганът се използва само в малки количества, хранителните му вещества са относително незначителни по отношение на количеството. Риганът обаче има здравословни етерични масла и значителни количества желязо, калций, витамин К и бета каротин. При редовна употреба на пресен и сушен риган, тези стойности се добавят към добра, макар и относително малка хранителна добавка през седмицата.
Заключение:
Веганското време вече свърши, научих много, взех много нови храни със себе си за бъдещата ми диета и най-вече преживях, че поговорката и отношението, което чувате от много хора, са абсолютни глупости: „Не бих могъл да бъда веган Живот! ". Факт е, че можете да живеете веган без никакви проблеми и това е много приятно и разнообразно, макар и с добавки с витамин В12, защото 100 процента веган определено не е естествен начин на живот, нито за хората, нито за крава, кон или горила. Всеки яде животински продукти, независимо дали са „само“ насекоми и микроорганизми. Мога да препоръчам веганска диета за 2-3 месеца, включително сурова храна или поне с висок процент сурова храна. Балансираната веганска диета се препоръчва особено за хора, които преди са имали много нездравословна диета и начин на живот или са били с наднормено тегло. Отслабването е супер лесно и също така подпомага детоксикацията, поне ако са избрани правилните здравословни храни.
По темата за допълнителна информация и допълнителни интересни статии:
Моята препоръка сред онлайн аптеките
Сериозен, евтин и много бърз за доставка
Освен това често се предлагат ваучери и отстъпки
DocMorris - най-голямата европейска аптека за поръчки по пощата *