Съдържат шам-фъстък хистамин с ниско съдържание на хистамин диета за непоносимост към хистамин

Шам фъстъкът е един от най-популярните ядки. От ботаническа гледна точка шам-фъстъкът изобщо не е ядка, а костилков плод, но на практика се брои за ядка. Подобно е на домата. От ботаническа гледна точка това всъщност е плод, но на практика е зеленчук. Връщайки се към шам-фъстъка, това е не само изключително популярна закуска, но се използва и днес, подобно на бадема, във всички видове сладкиши и деликатеси. Например, има шам-фъстък шоколад и разбира се, относително широко разпространен, шам-фъстък сладолед. Когато се търси хистамин, решаващ въпрос е, разбира се, дали шам фъстъкът съдържа по-малко или повече хистамин. Така че, шам фъстъкът е с ниско съдържание на хистамин?

Съдържанието на хистамин в шам фъстък

За разлика от някои други ядки, шам фъстъкът е с ниско съдържание на хистамин. Следователно те се понасят лесно в случай на непоносимост към хистамин. Шамфъстъкът също не се счита за освобождаващ хистамин. Освободителите на хистамин са храни, които насърчават отделянето на собствения хистамин в организма. Шамфъстъкът не насърчава отделянето на собствения хистамин в организма. Следните ядки трябва да се избягват, ако имате непоносимост към хистамин:

• Кашу
• Орехови ядки
• Лешници

Шам-фъстъци от кой регион

Днес най-важните области за отглеждане на шам-фъстъци включват Турция, Иран и САЩ. Строго погледнато, американските шам-фъстъци идват почти изключително от Калифорния. Тези калифорнийски шам фъстък са с високо качество и особено популярни в Германия. Поради нарастващото търсене европейските страни като Испания и Италия също започват все повече да отглеждат шам фъстък. Но са необходими около седем години, за да може шам фъстъкът да даде първите си плодове.

---