Сближаване; дължина между; затлъстяване и риск от рак
Досега се е предполагало със затлъстяване, че може да има рискове в сърдечно-съдовата система и по-специално нарушение на метаболизма на глюкозата при тези хора. Понастоящем изследванията установяват, че наднорменото тегло и затлъстяването представляват повишен риск от рак, особено рак на дебелото черво и хранопровода, както и рак на гърдата при жените в менопауза. Тези проучвания също показват, че има връзки с заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса, както и с рака на простатата. Смята се, че 14% от смъртните случаи при рак при мъжете и 20% от смъртните случаи при жените са с наднормено тегло/затлъстяване.
Установено е, че причината е следната: Повишената телесна мастна маса, която се дължи на дългосрочно прекомерно висок енергиен баланс, причинява значителни биологични промени в метаболизма. Има различни фактори, които трябва да се вземат предвид. От една страна, става въпрос за количеството енергиен прием, т.е.калории, а от друга страна, за състава на храната. Разходите за енергия обикновено се приравняват на физическа активност, която се счита за защитен механизъм срещу рак. Но не само трябва да вземете предвид чистия енергиен баланс, но и съставките на съвременните храни. Те включват изкуствени хранителни добавки и техните продукти на разграждане (нитрити, толуен), сложни протеинови съединения, а също и токсини.
Известно е, че мастната тъкан има влияние върху хормоналните и растежните фактори. Това може да има последици за метаболитните пътища, които са свързани с възпаление, клетъчна пролиферация, оксидативен стрес и в крайна сметка развитие на рак. Постоянно повишеното освобождаване на инсулин е един от тези рискови фактори.
Инсулинът и друг хормон не само имат ефект върху развитието на раковите клетки, но и инхибират смъртта на тези клетки (апоптоза). Увеличената мастна тъкан освобождава и възпалителни фактори, които влияят върху растежа и оцеляването на клетките. Връзката между хроничното възпаление и канцерогенезата също е проучвана дълго време в контекста на хронично заболяване на червата и рак на дебелото черво.
Мастните съединения (ароматази) се превръщат в естрогени чрез андрогенни предшественици. Инсулинът влияе върху образуването на свободен естроген при затлъстяване. Има данни за повишен риск от рак на ендометриума, а във фазата на менопаузата и рак на гърдата.
Дори причинно-следствените връзки в изследването да не са лесни, все пак има ясни индикации, че неблагоприятните метаболитни последици могат да бъдат избегнати чрез подходящо хранене и по същество чрез физическа активност.