Събиране на копър - трябва да обърнете внимание на това
Копърът е ароматен и може да се използва по много начини в кухнята. За да извлечете максимума от подправката, трябва да я съберете и съхранявате правилно. Прочетете важното в този домашен съвет.
Събирайте и съхранявайте съвети за копър
Можете да съберете засадения копър на открито от май до октомври.
- Копърните връхчета са особено ароматни. Отрежете колкото ви трябва съвети.
- Не забравяйте да поддържате баланс при рязане. При добри условия копърът ще порасне и можете да прибирате реколтата няколко пъти в годината.
- Изсушеният копър бързо губи вкуса си. По-добре е да отрежете върховете на малки и да ги замразите. С този метод подправката ще се запази няколко месеца.
- Добре измит и увит във влажна кърпа, копърът може да се съхранява в хладилник до 3 седмици.
- Разбира се, могат да се обработват и цели растения. Можете също така да нарежете на ситно стъблата и да ги замразите.
Съберете семена от копър и ги използвайте като подправка
Ако копърът ви цъфти през есента, семената могат да бъдат събрани и използвани многократно.
- Гледайте цветните сенници. След като семената станат кафяви, отрежете цялото цвете.
- Вече можете да завържете цветята, да ги закачите и да ги изсушите. Тъй като семената се разхлабват по време на фазата на сушене, най-добре е да закрепите хартиена торбичка около цветята.
- Можете да съхранявате събраните семена в херметически затворен контейнер в продължение на много месеци.
- Съвет: Семената от копър могат да се използват за пречистване на ястия, точно както при пресния копър. Вливани като чай, семената ви помагат при храносмилателни проблеми и безсъние.
Копърът е чудесен и за ецване на краставици. Прочетете колко лесно е в следващия домашен съвет.