Сатайски шишчета с фъстъчен сос и ориз - рецепта

1.Измийте, подсушете и отстранете всички влакна. След това се нарязва на тънки, плоски, широки ивици. Осигурете.

фъстъчен

Марината:

2.Натрошете грубо зърната кориандър в хаванче. (В случай на капсули, първо ги смачкайте, отделете зърната от капсулите). След това прехвърлете в по-голяма купа. Настържете джинджифила (необелен) и обеления лук също в купата. Налейте чили пастата, кокосовото мляко и соевия сос и всичко разбъркайте добре.

3.Сега поставете месните ленти в маринатата и ги обърнете старателно. Оставете го да стръмни поне 1 час (повече е по-добре, месото става по-крехко и пикантно). Разбърквайте всичко от време на време.

4-ти.В края на времето за мариноване отстранете ивиците месо и намажете маринатата с кухненска кърпа. Сега залепете лентите по дължина и вълни върху дървено шишче. Осигурете.

Фъстъчен сос:

5.Поставете фъстъченото масло, цили пастата, кокосовото мляко, фъстъченото масло и водата в тенджера. Загрейте всичко, докато разбърквате (Внимание, НЕ Ври!) Подправете на вкус със сок от лайм, соев сос, кориандър на прах и захар. Внимавайте със солта, тъй като фъстъченото масло обикновено вече е осолено. Поддържайте соса на топло.

Завършване:

6-то.Гответе ориза според инструкциите за избрания сорт.

7-ми.Междувременно загрейте обилно количество фъстъчено масло в голям тиган (дъното трябва да е добре покрито). Запържете шишчетата от двете страни до златисто кафяво. Това отнема около 3 минути всяка.

8-ми.След като оризът е готов и топлия сос се разбърка за кратко, той може да се сервира веднага. Ако сосът се е сгъстил малко, или внимателно (!) Добавете още малко кокосово мляко или просто налейте вода.

9.Лесно за приготвяне ястие. Подходящ и за новодошли в азиатската кухня. Добър апетит.