САЩ следват праисторическа диета за по-добър живот
От Hélène Crié-Wiesner
Дали праисторическите мъже бяха твърде дебели? Не, изглежда са се хранили правилно. Изведнъж това е новата мода в САЩ: най-модерните градски жители ядат "палеолит".
Не познавам лично нито един от тези нови "пещерни хора", но две последователни статии, едната от Washington Post, другата от New York Times, се появиха в първите дни на януари.
Изглежда, че повечето палеоадепти живеят в големи градове. Че са млади и често работят в ИТ. Че те са предимно мъже, въпреки че все повече жени се присъединяват към движението, защото са добре на храносмилателното ниво.
Те често посещават фитнес залите на националната верига Cross-Fit, която популяризира както диета, така и упражнения „много праисторически“, на стила хвърляне на камъни, техниката на примитивна битка и катерене по въже (а ла място от лиани, без съмнение).
"Палео диетата" се отнася до време, когато земеделието не е съществувало
Не, те не е задължително да ядат месото си сурово (огънят е бил известен през каменната ера). Да, те погълнаха зеленчуци, въпреки че тълкуванията се различават по отношение на диетата на „пещерните хора“ по това време. Ето какво казва статията в Post:
„Сериозно, как са се хранили нашите предци? Без съмнение пълно с постно месо, ядки, пресни плодове и зеленчуци; без зърнени храни, без сол, захар, бобови растения и млечни продукти.
Тази диета, наречена „палео диета“, се отнася до време, когато земеделието не е съществувало. Изобретяването на селското стопанство сложи край на начина на живот на лов и събиране, доведе до нашето заседнало общество, а много по-късно и до бонбони и „дивани от картофи“ [ларви, проснати на дивана. Пред телевизора, редактор Забележка]. "
Статията на New York Times описва нравите на подплеме, намиращо се в Ню Йорк. Общото между тях: скитат из града пеша. "Палео" обяснява:
„Ню Йорк е единственият град в Америка, където можете да се разхождате. Днес хората виждат ходенето като упражнение. Но ходенето е това, което направи хората човеци. "
Постите дълго време между две хранения, както нашите предци
Нюйоркските пещерни хора, описани в списанието, са уникални с това, че ядат малко зеленчуци и правят много пости между храненията си с червено месо (органично, ако е възможно, поне хранено с трева). Подобно на нашите предци, между два ловни епизода.