Салон Иркутск Повече от сибирска кръчма на гарата - Мюнхен
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Салон Иркутск: Този бар предлага ненадмината селекция от водка
Отваряне на снимката в нова страница
Отвън салонът Иркутск е малко загадъчен, но отвътре е по-ясен.
Твърди се, че има само два изстрела тиролска водка Lerchen. С малко късмет можете да го получите - в салона Иркутск в Максворщат.
Понякога не е нужно много, за да накараш мюнхенския боазн да изчезне: акула за недвижими имоти, която лесно може да изчисти подобна лента за няколко месеца, или само две големи кофи боя и една идея. За щастие последното се случи с бивш салон за житна бира на Изабелащрасе. В противен случай руско-вдъхновеният салон Иркутск нямаше да присъства днес.
Идеята: Уанджа Белага и Филип Гайсслер искаха да отворят бар в Сибирската гара. Така те боядисаха ламперията на Weißbierstüberl - и сега кофите за боя влизат в действие - в тюркоазено, брояча в Ferrari в червено. Още няколко голи крушки на тавана, персийски килими и стари дървени маси, които не е задължително да се съчетаят, но след това излъчват руски използван вид. Готово.
Новият бар "Korner" в Glockenbachviertel е прост и земен - и въпреки това има всичко, от което се нуждае жител на Мюнхен: от предизвикателство на борда на стрелата до сардина с хляб.
От Филип Кроне
Двамата кръстиха салона на сибирския град Иркутск, който в историята си винаги е бил контактна точка за опозиция и творчески хора. В малък мащаб салонът също иска да бъде такова място: тук могат да изложат своите снимки предимно неизвестни художници. Всяка втора неделя има четения и концерт. Между другото, в самия Иркутск никога не е имало някой от ханджиите. Просто не се предаде. Но гостите от Русия идват по-често в салона в Мюнхен. Пъбовете в Иркутск, съобщават те, изглеждат малко по-различно, но поне цветовете са добре подбрани.
Тази седмица Иркутският салон празнува шестата си годишнина. Започна като „вечерно бистро за удоволствие от пиенето на франко-славянофили“, както е написано на табелата на кръчмата на входа. И двамата домакини искаха да внесат своя културен произход в салона - единият идва от Москва, а другият има френски корени.
Междувременно френската част от двамата ханджии напълно отпадна, но Даниел Рихтер беше поет от барман - което също се забелязва в менюто. Там все още могат да се намерят няколко вина, в противен случай трябва да има все повече напитки и коктейли. Например Dark & Stormy от тъмен ром, джинджифил и лайм или иркутско муле, направено от водка, джинджифил, краставица, джинджифил и горчивина (по 8,50 евро).
Сезонни сортове водка, приготвени от вас
Предлаганата храна е управляема: има борш, руска супа от цвекло и кнедли от Източна Европа. В противен случай водката доминира в менюто: видове, които не получавате във всеки бар в града и които могат да струват 8,50 евро на изстрел.
Класика като джинджифилова или касис водка са малко по-евтини (всички 3,50 евро за 2 cl). Но най-добре е да попитате в бара за сезонните сортове, които Даниел Рихтер приготвя сам. С малко късмет има лимонова хвойна или можете да хванете тиролска водка с чучулига, от която уж има само два изстрела.
В "Hausfreund" няма излишни украси, барът е приятно прост. И без това е пълно. В крайна сметка двама от операторите са диджеи.