Салимата Уейд, биолог и диетолог (1951-); Жени на науката, жени на науката
Салимата Уейд участва от няколко десетилетия в борбата срещу недохранването, особено сред децата и майките, и в обучението на квалифицирани човешки ресурси. Той създаде един от първите курсове за докторантско обучение във френскоговоряща Африка по хранене и храна за хора. Тя е извършила важни изследвания върху хранителната стойност на африканските храни, върху хранителния статус на различни слоеве от населението и върху терапевтичното хранене.
Детство и училище
Салимата Уейд е родена през 1951 г. в Медина, квартал Дакар, където е живяла до 5-годишна възраст, преди да бъде изпратена в дома на баба си. На 7-годишна възраст Салимата се връща при родителите си, за да започне да учи в началното училище Champ de Course. В свободното си време тя участва в престижната пиеса на Ейме Сезар „Трагедията на крал Кристоф“ в Националния театър „Даниел Сорано“ в Дакар.
През 1972 г. тя получава бакалавърска серия D с отличие в École des jeunes filles в Lycée Carnot, който по-късно става Lycée John Fitzgerald Kennedy. След това Салимата Уейд преминава към Медицинския факултет на университета в Дакар.
От Сенегал до Франция, след това обратно у дома
През 1973 г. тя отива в Парижкия университет 7 (Франция). След като през 1978 г. получава магистърска степен по физиология, втора магистърска степен по човешка биология и диплома за дипломиран специалист по хранене и диететика, тя се присъединява към изследователския отдел 1 на Inserm в болницата Bichat в Париж. През 1986 г. тя защитава докторската си дисертация по човешка биология, опция за хранене в Парижкия университет 7 със споменаването „Много почтено“ и поздравленията на журито.
За да плати за обучението си във Франция, Салимата Уейд беше принудена да постъпва на неуниверситетска работа:
Аз, прекарах цялото си време във Франция, изтривайки деца и чистейки, за да платя за обучението си. (SenewebNews)
През 1987 г. Салимата Уейд стажува в Кеймбридж в медицинския изследователски съвет на Dun Nutrition Laboratory, за да се обучи в методи за измерване на енергийните разходи и телесния състав с помощта на стабилни изотопи.
След една година, прекарана в усъвършенстване във Франция, Салимата се завръща в Сенегал и работи първо като диетолог в Института по хранителни технологии в Дакар (ITA), преди да се присъедини през 1989 г. към Факултета по наука и технологии на Университета "Шейх Анта Диоп" в Дакар.
Изследовател, специализиран в храненето и човешката храна
Редовен професор в Катедрата по биология на животните, Факултет на науките и техниките (FST) на университета Cheikh Anta Diop в Дакар, Салимата Уейд е директор-основател на докторантското обучение по хранене и храна за хора (магистър) и на училищната докторантура в Науки за живота, здравето и околната среда. Тя е и директор на изследователския екип и Хранителната лаборатория към Катедрата по биология на животните на FST, UCAD. Освен че заема тези длъжности, тя е: