Салата с гъби на гладно
Обичам гъбите и правя тази салата специално за моето малко момченце, Габита, което обича узрелите гъби. Прави се бързо салата има сладък, леко пикантен и кисел вкус, изключително е добър и по този начин капризното ми бебе яде гъби. Въпреки че е на 1,90 м и е на 21 години, той все още е моето бебе. 😀 Мама би го изяла. 😛
И тъй като вчера намерих няколко красиви, големи, месести гъби ... и като се предложи (с 1,5 евро/кг това е чудесно добра цена), взех кутия от почти 3 кг. Набързо направих салата от печени гъби за моето пиле (момчето ми, така го гали малкото момиче) и циулама със заквасена сметана за мен и жена ми. 🙂
Нека ви разкажа първо за салатата, след това пиша ciulamaua, останете близо.
ИНГРЕДИЕНТИ, необходими за салата от печени гъби:
- 500 g гъби (в идеалния случай само шапки, по-големи, но краката също работят)
-половината връзка зелен магданоз
- Сокът от Лимон - 1-2 чаени лъжички
- 1 супена лъжица зехтин
Как да приготвим рецептата за салата от печени гъби?
Измийте добре гъбите, отстранете стъблото и нарежете на филийки с дебелина около половин см. Загрейте тефлонов тиган, поръсете с висока сол и след това поставете гъбите.
ВНИМАНИЕ: тиганът трябва да е добре загрят, в противен случай те ще залепнат!
Оставете за 5 минути на умерен огън, след това се върнете от другата страна и оставете за още 3-4 минути. Не за изгаряне, а за готвене. Харесвам ги неработени, държа ги само от всяка страна за 3 минути, но ям гъби и сурови - утре ще направя салата със сурови гъби. 🙂
Сварените гъби се смесват в купа заедно с лимоновия сок, ситно нарязан магданоз, зехтин и прясно смлян пипер. Може да се сервира веднага, горещо, но е също толкова добро и студено.
СЪВЕТ: можете да добавите скилидка чесън, нарязана на тънки филийки. 🙂
Да ви кажа ли, че тази салата също е на кето диета? Че е чудесно вкусно и здравословно и няма много калории?
Тази салата е луда, аз от дете обичам печени гъби: баба ми и дядо ми ни носеха гъби, когато идваха от полето, а баба ми ги печеше вечерта на печката. Каква рядка доброта. Сякаш все още усещам миризмата на тази естествена храна, с пара полента, направена на печката.
Рецептата за печена гъбена салата е изпробвана и от читателите на блога Pofta Buna!:
