Салата от зелени аспержи в средиземноморско настроение с рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Пиперът се пипери в предварително загрята фурна на 190 градуса за около. Пека го за 15-20 минути. Те са правени, когато черупките им са се пекли черни на петна. Хвърлям чушките в найлонов плик и добавям ок. След 10 минути я обелвам, обелвам, нарязвам на кубчета 1 см.

салата

Докато чушките се пекат, аз ги обелвам и след това ги варя в хрупкава захарна вода за около 6-8 минути. Бързо хвърлям готовите аспарагусови свирки в ледена вода, за да запазят хубавия си зелен цвят. Нарязах на парчета от около 3-4 см, оставяйки настрана най-ценните върхове.