Салата от скуош за зимата - рецепти с добавка на тиквички, краставици, домат,

През зимния сезон толкова много искате да разнообразите храната си с някаква салата, така че да не е прекалено мазна и да има какво да смачкате. Някои домакини се задоволяват с асортимент от краставици и домати, а тези, които поне веднъж са опитвали „кръгли тиквички“, приготвят вкусни салати от тикви за зимата. Предлагаме да се опитате да направите зимни препарати според рецептите по-долу.

За разлика от приготвянето на хайвер, където можете да вземете големи плодове, за салати се използват млади тикви с диаметър до 5 сантиметра.

Предястие за скуош, моркови и лук

Тази салата от тиква за зимата е малко като мариновани зеленчуци, но благодарение на процеса на стерилизация не се вкисва с времето и е в състояние да се съхранява в избата през цялата зима.

Нарежете три килограма тиква на малки кубчета.

Настържете половин килограм моркови.

Нарежете същото количество лук на пръстени. По-добре използвайте големи глави за красиви пръстени.

Поставете подготвените зеленчуци в емайлирана купа. Изсипете оцет (1 супена лъжица) и масло (0,5 супени лъжици). Поръсете сол и захар (съответно 2 с. Л. И 1), черен пипер. Разбъркайте с чисти ръце и оставете да престои 2-3 часа, за да започнат соковете зеленчуците.

Разделете детайла в буркани и стерилизирайте за 15 минути. Навивам.

Патисони с чесън и лук

Хрупкавите зеленчуци в пикантна марината със сигурност ще зарадват силната половина на семейството. Салата от скуош с чесън ще служи като добра закуска на новогодишната трапеза.

Скуошът (2 кг) се нарязва на парчета с произволна форма и 4 големи бели лука - на половин пръстени.

Пригответе дресинга:

Смесете всички съставки и мариновайте за 3 часа.

През това време пригответе половин литрови кутии.

Когато салатата се насити, напълнете бурканите с тиква и поставете стерилизация за 15-20 минути. Навийте на руло и покрийте с топло одеяло.

Салата от скуош и краставици

Кръглата тиква изглежда много красива в буркан на фона на дълги краставици. Въпреки факта, че зеленчуците са донякъде сходни на вкус, месото на тиквата е по-плътно, следователно те се смачкват по-добре.

За да приготвите салата от тиква и краставици за зимата, трябва:

1. Измийте един килограм зеленчуци и изрежете издутините от двете страни.
2. Пригответе физиологичен разтвор. Ще ви трябва супена лъжица сол на литър вода. Добавете там куп зеленина, две зърна горчив пипер и 4 скилидки чесън.
3. Поставете тиква и краставици в приготвения саламура и престояйте 3 дни.
4. След определеното време се отцежда саламурата и се поставя на огън. Веднага след като заври, изсипете зеленчуците в буркана и навийте на руло.

Веднага можете да разпределите зеленчуците в бурканите, така че да знаете колко саламура е необходима и да не правите допълнително решение.

Пикантна салата за месо

Салата от скуош в корейски стил практически не се различава от традиционната корейска кухня. Ако у дома има специална подправка и ренде, които се използват при приготвянето на пикантни моркови, изобщо не е трудно да го приготвите.

---