Салата от рукола с скариди и боб - рецепта

Обичате ли ракета и морски дарове? Тогава тези в вариация на салата с скариди и боб са точно нещо за вас, вашето семейство и вашите гости.

Съставки за 4 порции

g ракета, прясна g коктейлни домати g боб, дебел, от буркана g кралски скариди, пресни g пармезан щипка сол Щипка пипер (прясно смлян) Щипка лют червен пипер Щипка риган (сушен) zw розмарин, възможно най-свеж Китка босилек Супена лъжица зехтин Супена лъжица балсамов оцет Бр лимон (парче и сок) Бр чесън

200
200
400
500
100
1
1
1
1
1
1
3
2
1
4-ти

Други категории

Рецепти с морски дарове
Рецепти за салата
Парти рецепти
Начални рецепти
Студени ястия - рецепти
Рецепти за боб

Подготовка на рецепта

Измийте скаридите, отстранете черупката и поръсете нежните опашки от скариди с малко лимонов сок, подправете със сол и черен пипер. След това поръсете с малко босилек и лют червен пипер и оставете да се маринова за ½ час.
Обелете и нарежете скилидките чесън на ситно, измийте клончето розмарин и подсушете с кухненска хартия. Изплакнете зърната и ги оставете да се отцедят добре.
Загрейте зехтина в незалепващ тиган на умерен огън.
Добавете розмарина, накълцания чесън и резен лимон в тигана и запържете в сгорещеното масло, докато чесънът стане кафяв. Сега добавете маринованите опашки от скариди и разбъркайте отново.
След това добавете боба и разбъркайте всичко за кратко, подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете тигана настрана.
Почистете и измийте ракетата и, ако е необходимо, отстранете твърдите стъбла. След това ги подсушете, скубете ги на малки парченца и подредете в 4 чинии.
Грубо откъснете босилека и разнесете върху ракетата. Посолете и поръсете с черен пипер и поръсете със зехтин и балсамов оцет по желание. Сега разполовете черешовите домати наполовина и ги разпределете върху салатата.
Накрая разпределете охладените скариди, боб и настърганото сирене равномерно върху чиниите и поднесете с прясно смлян пипер.

Съвети за рецептата

Вместо пресни скариди могат да се използват замразени опашки от скариди или скариди.

Тази салата е идеална като основно ястие или екстравагантно предястие за банкетната маса.

Подобни рецепти

Китайски скампи

Тази вкусна, нискокалорична рецепта за китайски скампи е бърза и лесна за приготвяне. Зеленчуците и подправките осигуряват специален аромат.

Gambas con ajo - испански чесън скариди

Скаридите в чесън са популярна испанска рецепта и са лесни за приготвяне.

Скариди с канела

Тази рецепта за скариди с канела има екзотичен вкус и може да бъде приготвена за нула време - за бързо удоволствие.

Скариди в кокосово мляко

Ако харесвате екзотичния вкус на сладки и пикантни ястия, рецептата за скариди в кокосово мляко е точно това.

Зеленчукова супа от скариди

Тази зеленчукова супа от скариди е идеална за истински ценители. Ето рецептата с тестени изделия, зеленчуци и скариди.

Бургер с скариди

Ето една чудесна рецепта за вегетариански бургери. Хамбургерите със скариди са идеални за всички любители на морските дарове.