Салата от ряпа, ябълка, фъстъци

През зимата може дори да пропуснете някоя хрупкава и богата на витамини храна, тази проста салата познава и двете едновременно. Подобно на своите роднини (зеле, карфиол, настъргано зеле и броколи), коравата се отглежда от диво зеле и срещу всякакви заблуди не само грудката, но и листата й са годни за консумация (не позволявайте на зеленчука да ни го отреже, можете да го изберете супа, зеленчуци!). Също така се съчетава чудесно с далекоизточните съставки като сусамово масло, защото е широко разпространен зеленчук не само в Европа и Америка, но и във Виетнам. Вече 100 гр сурова кольраби съдържа 68% от препоръчителния дневен витамин С за мъже, 82% за жените и 60% за мъжете и 72% за жените.

Сусамовото масло по никакъв начин не си струва да се пропусне от рецептата, то наистина обединява вкусовете.

---