Салата от портокалова цикория

салата

НА салата от портокалова цикория тя извиква специална комбинация от вкусове и цветове на нашата маса. Ето защо е идеален за гости, които чакат празници. Също така е много лесно да се сгъва и да е здравословно.

Съставки

  • 1 портокал
  • 1 кръвен портокал
  • 2 глави цикория (бяла)
  • 1 шепа магданоз е зелен
  • 1 чаена лъжичка пресни листа от риган
  • 1 малка глава червен лук
  • 5 dkg черни маслини
  • 10 dkg сирене фета
  • 10 dkg орехови ядки

За топинг

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка оцет от червено вино
  • (възможно е ниско съдържание на захар, мед, ако оцетът е прекалено кисел)

Подготовка

  1. Сосът се смесва и се оставя настрана.
  2. Нарежете лука на тънки ивици.
  3. Цикорията се нарязва на листа, отрязва се краят на торса.
  4. Обелете портокалите (включително белия филм) и ги нарежете на 1-инчови обръчи.
  5. Подредете резените портокал в купа или голяма чиния, поръсете ги с листа от цикория, резенчета лук и след това маслини и нарязани зелени подправки.
  6. Поръсете със соса, разбъркайте леко.
  7. Преди сервиране раздробяваме обвивките на фета и орех.