Салата от пипер с чушки с крутони - време за чушки
За 4 порции
Време за приготвяне: ± 10 минути + 40 минути време за печене
- 2 червени чушки
- 1 краставица, нарязана на големи парчета
- 2 шепи чери домати, разполовени
- 3 пролетни лука, нарязани на пръстени
- 1 малка връзка плосък листен магданоз, нарязан на ситно
- Няколко ментови листа, нарязани на ситно
- кора от лимон
- зехтин
- 1/2 хляб (квасен) хляб, разкъсан на парчета
- Сол и черен пипер
- В зависимост от вашите предпочитания: био колбаси
дресинг за салата
- 6 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 с. Л. Мед
- Сол и черен пипер
Загрейте фурната до 200 градуса. Пригответе дресинга, като поставите всички съставки в контейнер и разклатите добре (или разбъркате с бъркалка). Остави настрана. Разстелете доматите върху лист за печене и ги залейте със зехтин и морска сол. Поставете и 2 червени чушки на същия лист за печене. Поставете листа за печене във фурната и печете чушките за около 25 минути. Разстелете хляба върху лист за печене и след 10 минути го плъзнете върху зеленчуците във фурната. Внимавайте да не изгорите хляба.
Извадете чушките и доматите от фурната, сложете чушките в торба, завържете възел и след това я оставете да се охлади.
Поставете билките с краставицата, лука и печените домати в купа и залейте с дресинга. Оставете дресинга да попие добре. Оставете няколко билки за гарнитура.
Извадете хляба от фурната и го сложете в купата. Разбъркайте добре, за да може хлябът да поеме дресинга. Оставете още няколко парчета за гарнитура.
Извадете внимателно чушките от торбата и отлепете кората. Разделете много внимателно чушките, отстранете семената и ги нарежете на ивици. Добавете чушките към салатата и отново разбъркайте съставките. Подправете със сол и черен пипер. Прецизирайте с крутони и подправки. Също така има добър вкус с bratwurst.