Салата от патладжан
Рецепта: Салата от патладжан
обобщение: Рецепта за салата от патладжани с появата на слънце, ето една много средиземноморска рецепта, използвах скара и замразени патладжани. Патладжани на скара, мариновани в зехтин и подправени с нотка пресен чесън. Идеално предястие, за да се насладите на барбекю, замразените патладжани се поддават много добре на тази рецепта, приятели, разбира се, можете да печете патладжаните на скара. Най-добре би било да приготвите патладжана в салата предния ден, така че да се маринова за няколко часа.
Съставки за рецепти
- Рецепта за салата от патладжан за 6 души:
- 600 гр патладжан на скара (използвайте замразени и на скара)
- 90 гр. Сушени домати в олио.
- 2 малки червени лука.
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин.
- ½ китка босилек.
- Сол и черен пипер
Подготовка
- Нарежете патладжаните на ивици, след което ги печете на скара във фурната, аз ги взех замразени и вече на скара.
- Нарежете лентите патладжан на части.
- Полейте обилно патладжана.
- Обелете червения лук и чесъна, след което ги нарежете на ситно.
- Добавете нарязания лук, чесън и патладжан.
- Нарежете доматите в сушено масло на малки кубчета, след което ги добавете към патладжаните.
- Разбъркайте и оставете патладжана да се накисва в масло.
- Сол и черен пипер.
- Изплакнете босилека, след това го подсушете с хранителна хартия.
- Накълцайте босилека с нож, след което го посейте върху патладжаните.
- Посейте сусам.
- Разбъркайте добре препарата.
- Оставете да престои поне час, оставих го в хладилника за една нощ.