Салата Niçoise със зеленчуци; Той е ценил жени като теб от 20 години
Сварете зеленчуците колкото да омекнат, но запазете вкуса и красивия им цвят. Ще получите най-добрата салата!
4 порции
Време за готвене: 15 мин.
464 калории, 25 г мазнини на порция
- 150 г зелен фасул
- 150 г аспержи (или друг сезонен зеленчук)
- 150 г грах
- 150 г царевица (консервирана)
- 150 г тиквички, нарязани
- 200 г нови картофи, сварени и нарязани
- 150 г маслини
- няколко листа босилек
- 200 г малки домати (череша), нарязани на две
- 6 супени лъжици винегрет
- 1 тон за консервиране
- 6 яйца, варени
1 Задушете зеленчуците на пара в следния ред (да проникнат, а не да се ронят): зелен фасул, аспержи, грах и тиквички. Отцедете и, докато е още горещо, смесете зеленчуците с картофите, маслините, босилека, доматите и винегрета.
2 Разделете сместа в купички, а отгоре сложете ленти от риба тон и четвъртинки за яйца.