Салата г; патладжани за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 2 големи патладжана
  • 2 зрели домата
  • 1 нова глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • или 2 пресни чушки
  • 10 г пресен джинджифил
  • 2 супени лъжици (и) масло
  • 1/2 чаена лъжичка (и) смляна куркума
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 2 супени лъжици (и) нарязан кантарион
  • 1/2 чаена лъжичка (и) Garam massala
  • сол

Подготовка

Изплакнете патладжаните и ги поставете върху тавата за печене. Печете ги под скарата за около 20 минути, като често ги обръщате, докато станат еластични под натиска на пръстите ви, но кожата им е препечена. Оставете ги да се охладят, след това ги обелете и нарязайте грубо пулпата им.

души

Попарете доматите, охладете ги, след това ги обелете и нарежете пулпата им. Обелете лука и чесъна и ги нарежете. Нарежете лют червен пипер (и) на тънки филийки. Накълцайте джинджифила.