Салата Цезар с пилешко у дома рецепта със снимка с крутони
"Цезар", класическа версия
- Бяла питка - 250гр
- 2 пилешки гърди
- Листа от маруля
- 100гр пармезан (идеално)
- 1 яйце
- 3-4 скилидки чесън
- 5 чери домата или 1-2 средно големи редовни
- Сол пипер
- 2 супени лъжици лек оцет, като ябълков оцет
- 1 ч.л. горчица
- 100 мл масло (в идеалния случай зехтин)
Нарежете хляба или питката на кубчета, можете фино, а можете и дори по-големи (тук е въпрос на вкус), да смачкате лука (два), като натиснете със сила с голям нож. Сложете чесън с кубчета хляб в тиган и поръсете с олио. Пържете, като разбърквате от време на време, докато се образуват крутони.
Измийте гърдите, изсушете ги с хартиена кърпа, в противен случай маслото ще изпръсне и пържете на умерен огън, докато омекне. Ще е необходимо да обърнете месото няколко пъти, за да не се получи твърда кора. След охлаждане се нарязва на филийки. Най-добре е да правите рязането наклонено, така парчетата ще имат красива форма.
Изплакнете листата маруля и доматите, сложете кърпа, така че цялата вода да изчезне. Сега остава да приготвите соса: забийте яйце в чаша на блендера, добавете към него чесън и оцет, смляна сол и черен пипер, горчица, след минута салатният сос е готов.
Вижте още рецепти за салата Цезар в различни версии.
Вземете листата на салатата с ръце, без нож, грубо директно в купа за салата, след това сложете пилето, сиренето, нарязани на тънки филийки, крутони и череша, нарязани на две половини. Изсипете соса, леко, без да смачквате листата, разбъркайте и се обадете на домакинството или сервирайте на гости.
Салата Цезар с китайско зеле
- китайско зеле
- 1 голяма пилешка гърда, 400 грама
- 150 г малки чери домати
- Чесън - 4 клина
- Твърдо сирене пармезан - 70-100гр
- Бял хляб - 4-5 филийки
- Сол пипер
- Майонеза - 4-5 супени лъжици
- Масло за пържене
Обелете пилешките гърди от филми, нарежете на малки парченца и сложете горещо масло. Пържат се до омекване, като се обръщат, не се дават, месото ще се запече много.
Докато пилето се запържва, нарязваме хляба на крутони, поръсваме ги със зехтин, слагаме в сух тиган и им хвърляме няколко счукани скилидки чесън. Докато бъркате, доведете до красив златист цвят и оставете да се охлади.
Накълцайте зелето и го сложете в купа за салата, нарежете гърдите на малки ивици и ги изпратете на зелето. Настържете сиренето на едро ренде, нарежете доматите на две равни части. Комбинирайте майонезата със счукан чесън, сол и черен пипер. Сгънете всички продукти и подправете със сос, поръсете с крутони. Салата Цезар с пиле и крутони е готова, обадете се на семейството си, почерпете!