Сабя за шампанско

Нормалното отваряне на бутилка шампанско е доста вълнуващо, тъй като налягането в бутилката е 6 бара и следователно коркът и дори малко шампанско понякога могат да изстрелят от бутилката. Най-зрелищният метод за отваряне на бутилка е чрез обезглавяването й с шампанско сабя, която е известна още като sabrage или sabrage.

сабя
Кой е изобретил sabrage (sabrage)?

Наполеон беше голям приятел на шампанското и отпразнува победите си с шампанско. Неговите кавалерийски офицери са били въоръжени със саби, които са известни на френски като „сабя“. След спечелването на битка във войната срещу Руската империя през 1812 г. се установява традицията да се отварят бутилки шампанско със сабята.

Как да отворите бутилка шампанско със сабя за шампанско?

  1. Извадете алуминиевото фолио и телената кошница от правилно охладена и не разклатена предварително бутилка шампанско
  2. Дръжте бутилката здраво в едната ръка.
  3. Изпънете ръката си почти изцяло и разположете главата на бутилката, насочена от вас и я наклонете леко нагоре (около 45 градуса).
  4. Дръжте саблата здраво и поставете острието върху бутилката.
  5. Преместете острието напред по протежение на бутилката с малко сила и ударете уплътнението на главата на бутилката успоредно на нея (не в тапата!)

Главата на бутилката се отбива и заедно с тапата може да стреля напред с скорост до 200 км/ч и да изминава 20 м или повече. За съжаление, малко шампанско винаги се губи. Въпреки това, всички стъклени трески също ще бъдат отнесени и не трябва да попадат в бутилката.

Още един малък трик: главата на бутилката се отчупва по-лесно, ако държите бутилката шампанско, така че острието да удари топчето на главата на бутилката в точката, където надлъжният шев се слива в топчето.

Внимание - сабразията със сабя за шампанско е опасна.

  • Никога не изпълнявайте в пияно състояние
  • Уверете се, че има достатъчно разстояние между зрителите и сабята
  • Отчупете главата на бутилката шампанско в посока далеч от хора, ценни мебели и т.н.

Препоръчително е също да опитате сабринацията със сабята за шампанско първо без зрител. Най-добре е да не използвате наистина скъпите шампански.

Главата на бутилката с корк е чар за късмет

След отваряне на бутилката със сабя за шампанско, обичайно е да добавяте датата към главата на бутилката и тапата и да ги запазвате като чар за късмет.