С тези 9 плода вече можете да укрепите имунната си система
Дневната дажба на плодове се изисква и през студения сезон. Кои плодове са най-подходящи за това.
от: Елизабет Герстендорфер
През зимата изглежда доста безплодна в Австрия с местни плодове. Изборът е ограничен най-вече до ябълки, много от плодовете, типични за студените месеци, като портокали, райска ябълка или нар, трябва да бъдат внесени. "Особено в студения сезон балансираното хранене с две порции плодове на ден е важно за укрепване на имунната система и по този начин предотвратяване на настинки. Цитрусовите плодове поддържат тялото, например с защитен коктейл", казва диетологът Ева Унтербергер .
Грейпфрутите, мандарините и Ко обикновено предлагат повече от „просто“ висок процент витамин С, при което често играе роля дали плодовете се консумират като сок или цели с пулпата. Унтербергер: "По принцип, ако имате избор между парче пресен плод и плодов сок, трябва да посегнете към плодовете. Ценни съставки се губят в процеса на производство на сок, особено фибри. Но от време на време чаша сок може да замести порция плод." Съставките на ябълката, един от малкото местни зимни плодове, също не бива да се подценяват. Какво има в отделните видове плодове и какви ефекти могат да имат дори малки количества.
1. Нар
Нарът се търгува като супер плод, някои ефекти са доказани. Твърди се, че има положителен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания, имунната система и храносмилането. До 400 пипса на плод съдържат много флавоноиди, напр. може да стимулира метаболизма и да намали възпалението в тялото. Казва се също, че сокът от нар има положително влияние върху нивото на PSA при мъжете, които могат да посочат рак на простатата.
2. Райска ябълка
Райската ябълка е богата на провитамин А. Това се превръща във витамин А в тялото и подпомага зрителния процес, кожата и имунната система. Две райски ябълки покриват ежедневните нужди. Поради високото си съдържание на захар, хурмата не само има сладък вкус, когато узрее, но и бързо доставя на тялото енергия, например след тренировка. Когато не узрее, хурмата оставя космат вкус на езика поради дъбилни вещества. Но това няма последици за здравето.
3. Мандарини
Мандарините са не само добра закуска заради размера си. Един плод има само 25 калории и помага да се поддържа телесно тегло, поне това е доказано в проучвания върху животни. Съдържащото се растително вещество нобилетин противодейства на затлъстяването и също така предпазва от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Белите конци между мандарините не трябва да се отстраняват твърде щедро. Те съдържат ценни фибри, така наречените пектини. Те се считат за понижаващи холестерола лекарства и са напр. намира се и в ябълките.
4. Грейпфрут
Подобно на мандарините, грейпфрутите, особено техният сок, се считат за продукти за отслабване. В допълнение, нивата на кръвната захар и инсулин, както и стойностите на липидите в кръвта се подобряват в експериментите, когато тестваните редовно пият сок от грейпфрут. Горчивите им вещества също разграждат "лошия" LDL холестерол. Тези, които приемат лекарства, трябва да пестят с грейпфрути. Плодът може да увеличи ефекта на антидепресантите, сърдечните лекарства, антибиотиците, имуносупресорите, болкоуспокояващите, антихипертензивните лекарства, раковите лекарства и противозачатъчните хапчета.
5. Портокали
Портокалът е най-популярният цитрусов плод в тази страна. Сокът е особено популярен. Хранителните вещества, които съдържа, могат дори да се усвоят по-добре от него, отколкото от плодовете, както показа скорошно проучване. Фибрите от пулпата обаче също са ценни. Киселинността на портокала и другите цитрусови плодове улеснява усвояването на желязо от организма. Унтербергер: „При 30 микрограма на 100 грама портокалите също са добър източник на фолиева киселина. Витамин В има важна функция в клетъчното делене и поддържа напр. образуването на кръв. "
6. ябълка
„Една ябълка на ден - лекар спасен“ - тази поговорка съдържа много истина. Ябълката е една от най-здравословните храни. Съдържа повече от 30 витамини и микроелементи, напр. Калий за водния баланс в организма и желязо. До 70 процента от витамините са в черупката или непосредствено под нея. Също така съдържа високо съдържание на желязо, магнезий и ненаситени мазнини. Поради успокояващите растителни вещества ябълката се счита за "антистресов плод".
7. Сушени плодове
Поради загубата на вода, сушените плодове съдържат хранителни вещества в концентрирана форма. Това се отнася за минералите и фибрите, както и за плодовата захар. „Най-добре е да използвате неподсладени и несулфурирани сортове. Можете да разберете дали плодовете са сярна, освен информацията за опаковката, и по цвета - сярните плодове запазват оригиналния си цвят, несулфурираните са кафяви “, съобщава Unterberger .
8. Ядки
Ядките по никакъв начин не са угояващите храни, за които отдавна се наричат. Многобройни дългосрочни проучвания показват, че редовната консумация на ядки предпазва от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания като инфаркти. Ядещите ядки са по-малко изложени на риск от напълняване, по-малко вероятно е да получат камъни в жлъчката и имат по-ниски нива на холестерол. Тези, които често ядат ядки, също могат да очакват увеличена продължителност на живота: Дори половин шепа ядки на ден намалява риска от ранна смърт, както показва проучване на университета в Маастрихт. Съставките, които имат положителен ефект върху здравето, са предимно мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, многобройни витамини, антиоксиданти и други биоактивни вещества. По-специално за орехи, бадеми, лешници, шам фъстък и макадамия са доказани положителни ефекти върху здравето.
9. Круша
Тези, които ядат средно голяма круша на ден, имат по-малък проблем с излишните килограми - това показва скорошно проучване на държавния университет в Луизиана. Ядещите круши обикновено имат по-ниско телесно тегло и 35 процента по-малък риск от наднормено тегло. Изследователите казват, че фибрите в плодовете са главно отговорни за това. Круша със средни размери вече съдържа една четвърт от дневните нужди от фибри и има само 100 калории. Също така е добър източник на витамин С, холестерол и без мазнини. Крушата също има около 190 mg калий (дневни нужди 2000 mg).