С рибено масло срещу висок холестерол
За хора със затлъстяване, високо кръвно налягане, високи нива на мазнини и триглицериди в кръвта и метаболитен синдром на високо кръвно налягане, ново проучване предполага, че допълването на диета с високо съдържание на наситени мазнини, богата на сложни въглехидрати, с рибено масло може да бъде решението.
„Добавянето на омега-3 мастни киселини към диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини може да предотврати дългосрочните негативни ефекти на диетата с високо съдържание на въглехидрати върху мазнините в кръвта“, докладва д-р Хосе Лопес-Миранда, ръководител на проучването в Кордоба, публикувано в септемврийския брой на Journal of Nutrition.Професор по медицина в университета.
Лопес-Миранда и колеги са изследвали 117 души с метаболитен синдром. Субектите са били хващани на една от четирите диети в продължение на 12 седмици. Едната диета е богата на мазни/наситени мазнини, другата е богата на мазни/мононенаситени мазнини, третата е богата на нискомаслени и сложни въглехидрати, а четвъртата е богата на нискомаслени и сложни въглехидрати, допълнена с рибено масло. Четирите диети съдържаха приблизително еднакъв брой калории.
Изследователите проверяват нивата на мазнини в кръвта с кръвни тестове преди и след хранене. В началото на експеримента всички участници дадоха подобни реакции след хранене в кръвта. В края на тримесечното проучване обаче тези, които са на диета, богата на високомазнини/мононенаситени мазнини, и тези на нискомаслена, сложна въглехидратна диета, допълнена с рибено масло, дават по-добри отговори. Изследователите вярват, че добавянето на полиненаситени мастни киселини (като тези, които се съдържат в рибеното масло) може да помогне за намаляване на дългосрочните негативни ефекти на богата на мазнини, богата на въглехидрати диета върху нивата на триглицеридите при хора с метаболитен синдром.