С емоции на масата
Има по-важна задача от това да възпитавате добре децата си. Това да се издигнеш.
С емоции на масата. „Отслабването ще бъде ефект от съзнателното хранене“ - Анди Пудикомб
Колко от нас не са жадували за шоколад с карамел и лешници по пътя към морето? Колко от нас не са яли шоколад и след това се чувстват виновни? Колко от нас се хранят в бягство, стоящи, в метрото или шофирайки? Колко от нас се хранят и какво остава от детето, че е грях да изхвърляме храна? Колко от нас са гледали търпеливо и любопитно, докато детето яде сладолед? Как лиже пръстите си, за да не остави нито една капка да се разпилее? Докато му е приятно, той го помирисва, затваря очи и спира всички отвън и отвътре, за да си позволи радостта от сладолед. Той го помирисва, текстурата, ароматът и целият свят е негов.
Със сигурност всички ние сме родени със способността да бъдем внимателни, но го губим по пътя на живота и след това го научаваме отново от деца, или от терапевти, или от книги, или чрез отстъпления на женствеността.
В средата на юни присъствах на конференцията за стартиране на книгата на Анди Пудикомб „Ръководството за главното пространство за съзнателно хранене. Внимателност на масата ”. Книгата е издадена на румънски от издателство Multi Media Est Publishing с подкрепата на Biocorner и разказва за важността да сме наясно как, какво и колко ядем. Чрез прости обяснения, придружени от упражнения, достъпни за всеки, Анди Пудикомб ни учи на основните принципи на съзнателното хранене. Статистиката показва, че до 2014 г. индустрията за отслабване е достигнала 586,3 млрд. Долара, докато за изкореняване на глада ООН смята, че 195 млрд. Щ.
По време на диети от всякакъв вид, ястия пред компютъра и почти несъществуващи обедни почивки, Анди ни предлага алтернатива, която да ни помогне съзнателно да изживеем момента на храненето. Всъщност тя ни учи да се храним съзнателно, тоест да имаме всички активни сетива и да присъстваме с цялото същество в процеса на хранене. Що се отнася до отслабването, Анди Пудикомб обяснява, аргументирайки се с проучвания, че загуба на тегло ще бъде ефект на съзнателно хранене.
„Пътеводител на Headspace за съзнателно хранене. Внимателност на масата ”предлага поредица от упражнения и практически начини да превърнете всяко хранене в нещо приятно, живяно с максимална интензивност и което носи само ползи. Приведените аргументи и цитираните изследвания ни помагат лесно да разберем и възприемем неговите предложения.
Относно Анди Пудикомб, Ню Йорк Таймс казва, че „той е направил за медитация това, което Джейми Оливър е направил за гастрономията“, той е този, който предлага, както в книгите му „The Headspace Guide to Conscious Eating. Внимателност на масата ”, The Headspace Guide за внимателна бременност и вземете малко Headspace, за да убедите възможно най-много хора в полезността на ежедневната 10-минутна медитация. Той е разработил, също за тази цел, приложение, изтеглено досега от няколко милиона души, Headspace. С феновете си, Анди споделя какво е научил от опита си като будистки монах в сърцето на цивилизацията и който непрекъснато се занимава с поддържането на своето духовно здраве, което той вижда като ключ към здравето на индивида. Допълнителни подробности за Анди Пудикомб са достъпни тук
„Да седнем с емоциите на масата, тоест да се храним съзнателно, както казва Анди Пудикомб, е нещо, което ще промени отношението ни към храната и ще ни помогне да се насладим напълно на това преживяване. В неговата епоха - „яжте всичко от чинията“ и диети от всякакъв вид трябва да се научим да ядем и колкото е възможно повече да го правим по съзнателен начин. Нуждаем се от това, за да поддържаме здравето си и да даваме на децата си здравословен пример не само по отношение на храненето ”- Мируна Йовин, координатор на колекцията EXIST и РОДИТЕЛСКИТЕ КНИГИ на издателство Multi Media Est.
Присъства на събитието, Лариса Петрини, здравен треньор, ни предизвиква да си зададем въпрос, преди да ядем нещо: Ако наистина се обичах, бих ли ял тази храна или не? И ако все пак сте яли шоколад, вече не се чувствате виновни. Що се отнася до органичното хранене, тя твърди, че то трябва да бъде интегрирано като време за хранене, като ниво на стрес, умора, като комбинация от храни. Идеалната чиния съдържа 40% въглехидрати (ечемик, просо, елда, бобови растения), 40% зеленчуци и 20% протеини. В идеалния случай 80% от количеството храна трябва да бъде зеленчуци, семена, ядки. И 20% яйца, млечни продукти, месо (2-3 пъти седмично). Лариса казва, че аз съм единствено отговорна за здравето си и това, което правя за нея.