Румънска риба, която не допуска болести
Рибата е една от храните, които диетолозите препоръчват във всяка ситуация. Независимо дали искате да отслабнете, искате да намерите алтернативи на други видове месо или искате да имате балансирана диета от сантиментална гледна точка, това е идеалният вариант. По принцип се препоръчва да се ядат 2-3 порции риба на седмица. Но се откроява един вид: дунавската скумрия.
Ползите от яденето на риба. Скумрията, един от най-продаваните румънски видове, е богата на витамини
Рибното месо съдържа желязо, минерал, който помага в борбата и предотвратяването на анемията. Сама по себе си рибата не би могла да има оптимално действие при това състояние, поради което се препоръчва да се ядат други храни, богати на желязо. Йодът например е основна храна за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, по подразбиране за изгаряне на мазнини.
Като цяло дозата йод се получава от диетата, което означава, че не са необходими добавки. Храните с най-високо съдържание на йод включват рибено месо. Сардини, херинга, треска, костур, риба тон, миди, ядки, водорасли или ръжен хляб са някои от храните с допълнителен йод.
В горната част на най-здравословните и вкусни сортове риби е Scumbia, която заема водещото място. С богатото съдържание на омега 3 киселини, калций и витамин D, малката на вид риба доказва, че „силните есенции се държат в малки бутилки“. Всъщност има правило, което казва, че колкото по-малки са рибите, толкова по-здрави и свободни са от токсини.
Хранителни стойности
Порция от 100 грама съдържа 136 калории, но този брой зависи от начина на приготвяне на скумрията. Например вареното, печеното или маринованото съдържа по-малко калории, отколкото пърженото в олио, царевично брашно или брашно.
Хранителни вещества на 100 грама скумрия
- Вода - 66,3 грама
- Мазнини - 11 грама
- Протеин - 18,3 грама
- Полиненаситени мазнини - 3 грама
- Витамин А - 60 микрограма
- Витамин D - 13 микрограма
- Ниацин - 3 милиграма
- Триптофан - 3,4 милиграма
- Витамин В12 - 7 микрограма
- Биотин - 4 микрограма
- Натрий - 200 милиграма
- Калий - 320 милиграма
- Калций - 97 милиграма
- Магнезий - 37 милиграма
- Фосфор - 240 милиграма
- Желязо - 1,1 милиграма
- Цинк - 1,7 милиграма
- Хлор - 270 милиграма
- Селен - 10 микрограма
- Йод - 64 микрограма
Почти 90% от сладководната риба на румънския пазар идва от внос. Огромни количества от тази вносна риба идват от незаконен риболов, от зони, забранени за тази дейност, тъй като тя е силно замърсена.