Рулца от червено зеле с рецепта за пълнене на диво прасе и майоран

Популярната зелева ролка с разлика, с пълнеж от червено зеле и майоран от дива свиня

рулца

съставки

  • 1 малка глава червено зеле
  • 500 - 600 g смляно месо от дива свиня от плешката
  • 8 тънки филийки постно сланина
  • 2 нарязани на кубчета лук
  • 1 накиснат кок
  • 1 цяло яйце
  • Малко свежа майорана
  • Сол пипер
  • Малко кафяв дивеч от супермаркета
  • Целина - картофено пюре:
  • 150 - 200 г целина на големи кубчета
  • 600 г картофи
  • Малко мляко
  • Малко масло

Вид на препарата

Етап 1

Стъпка 2

Почистете червеното зеле, разрежете наполовина, изрежете дръжката и отстранете достатъчно от големите листа.

Стъпка 3

Във вряща подсолена вода 3 - 4 минути. бланширайте, извадете и охладете в студена вода.

Стъпка 4

Изрежете големите стъбла и ги поставете.

Стъпка 5

Стъпка 6

Добавете накиснатото руло, стъкленият лук, яйцето, малко прясно нарязан майоран, сол и черен пипер към играта, която искате; Силен, пикантен на вкус.

Стъпка 7

Обработете всичко заедно заедно, така че да се получи лека връзка. Разстелете сместа, сгънете малко отстрани на зелето, навийте. Подправете със сол и черен пипер и увийте 1 - 2 филийки бекон около всяка рулада.

Стъпка 8

Сега поставете рулата с червено зеле върху шева в достатъчно голям тиган за печене или тенджера и ги залейте с 2 см запас върху тях.

Стъпка 9

За около 45 минути. Поставете във фурната, загрята до 160 ° C,

Стъпка 10

в последните 5 минути. включете фурната на 190 ° C и

Стъпка 11

за да покафенее апетитно руладите и сланината.

Стъпка 12

Целина - картофено пюре:

Стъпка 13

Сварете картофите с целината в подсолена вода по обичайния начин, докато омекнат, отцедете, намачкайте или натиснете през пресата.

Стъпка 14

Подправете със сол и настъргано индийско орехче, разбъркайте малко масло и добавете горещо мляко. Смесете във вкусно пюре.

Стъпка 15

Стъпка 16

Подредете руладите от диви свине върху или около пюрето и намалете соса с малко кафява сос.