Рула от оризова хартия от Виетнам - рецепта •
Летните ролки от Виетнам са една от нашите абсолютно любими храни! Защо? Защото се правят лесно и са супер вкусни. О да. и те едва имат калории!
Можехме да ядем вкусните летни рулца всеки ден!
За всички, които имат непоносимост, постоянно са подути и имат чувството, че вече не могат да търпят нищо: ТОВА е вашата храна! Виетнамските летни ролки съдържат само неща, които се понасят добре. Те са най-доброто ястие за горещите летни дни - но ние ги обичаме целогодишно!
Можете да ги напълните с маруля, кълнове, билки, пилешко, телешко, тофу или скариди. От теб зависи. Във всеки случай те са вкусни и едва ли имат калории, тъй като за разлика от пролетните ролки тук не се пържат в масло!
Ако това не е любимото ни?
Състав:
- 1 морков
- 50 г кълнове боб мунг
- 10 листа тайландски босилек
- 4 пролетни лука
- 12 оризова хартия
- 60 г оризови юфка
- 200 г скариди
- сол
- Соев/фъстъчен сос
Подготовка:
Обелете морковите и нарежете на фини ивици. Измийте кълновете и босилека и ги разклатете на сухо. Накиснете оризовите фиде според инструкциите и ги отцедете със сито. Омекотете оризовите хартиени листове в топла вода и напълнете всеки с 2 листа босилек, 2 скариди, юфка, зелен лук, кълнове и моркови. Добавете малко сос и сол. Сега сгънете оризовата хартия в краищата и я навийте на руло.
Харесваме най-доброто с летни ролки традиционно фъстъчено потапяне:Състав:
- 1 скилидка чесън
- 1 парче органичен джинджифил с размер на палец
- 2 супени лъжици (без глутен) соев сос (тамари)
- 2 супени лъжици кленов сироп
- сок от лайм
- 85 г фъстъчено масло
- 60 ml вода (повече или по-малко, в зависимост от силата на миксера)
- фъстъци
Подготовка:
Просто смесете всички съставки в миксера и добавете вода, ако е необходимо. Нарежете фъстъците с ножа и поръсете отгоре на потопването.