Розмарин - Биология
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Антибиотици от бактерии
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
розмарин
| Заглавието на тази статия е двусмислено. За белгийския композитор, диригент и свещеник вижте Mathieu Rosmarin. |
Розмарин (R. officinalis)
The розмарин (Rosmarinus officinalis) е един от двата вида в рода Розмарин и вечнозелен храст от семейство мента (Lamiaceae).
Името розмарин идва от латинското ros marinus и означава "роса (рос) на океана (маринус) ", Така че" морска роса ". Причината често е, че храстите на розмарин растат по бреговете на Средиземно море и че росата се събира в цветята им през нощта. Друго тълкуване на произхода на името се отнася до гръцкия термин rops myrinos (балсамов храст) обратно. Това включва и възможен контекст за именуване на гръцките думи либанотис (Розмарин) и libanos (Тамян). Розмаринът също е бил лечебно растение на годините 2000 и 2011 в Германия.
Характеристика
Вечнозеленият, храстовиден, разклонен храст мирише силно ароматно и достига размер от 0,5 до 2 метра. Клоните са кафяви и предимно изправени. По-старите клони имат олющена кора. [1] Дългите от 10 до 40 мм и широки от 1,5 до 3 мм са противоположни, приседнали и тяснолинейни. От горната страна те са наситено зелени и набръчкани и покрити с дебел епидермис, от долната страна на листа са космати бели до сиви томентоза. Краищата се навиват надолу. Това предпазва листата от изсушаване.
Цветята могат да се появяват целогодишно. Те стоят на дву- до десет цветни, [1] звездокоси, филцови вихри. Чашката е камбановидна, двуустна и значително по-голяма по време на плододаване. Горната устна е от две части, долната е трилопастна с големи централни лобове. Короната е светлосиня, рядко розова или бяла, с дължина от 10 до 12 мм, двуустна с извита задна горна устна. Средният лоб на долната устна е издълбан във формата на лъжица и извит надолу. Двете тичинки стърчат далеч от цветето. Клаузените са кафяви, с лицева форма.
разпределение
Растението расте диво в западната и централната част на Средиземноморието, особено в крайбрежните райони от Португалия до Йонийско море. Видът се отглежда и в източното Средиземно море и в Черно море от древността и понякога се среща в дивата природа, понякога дори образува запаси, напр. в Санторини. Розмаринът предпочита слънчеви, сухи, богати на вар места. Характерно е за храстовата растителност на макис и гариги.
Розмаринът често се култивира като декоративно и ароматно растение. Не е известно кога розмаринът е дошъл в Централна Европа, но вече е включен в наредбата за селското имение Capitulare de villis vel curtis imperii изброени с указ на Карл Велики. Розмарин е въведен в Англия през 1388 г. от кралица Филипа Ено [2] .
Размножаване, грижи и реколта
Растението може да се размножава вегетативно с помощта на резници. Генеративното размножаване чрез семена е възможно, но изисква топъл климат. Времето за покълване е около четири седмици. [1] Розмаринът е податлив на продължителна влажност и се нуждае от пропусклива, богата на хумус почва. [3] Растението расте по-добре в сухи условия. Не е издръжливо на север от Алпите. [4] В края на зимата малкият храст се отрязва, така че да стане по-гъст. [15]
В идеалния случай се събират цели клонки, а не отделни игли. Може да се бере през цялата година. [6]
В смесената култура мъдрецът е подходящ за съсед. [3]
съставки
Розмаринът съдържа 2,5% [3] етерични масла (терпени: цинеол, борнеол, борнилацетат, камфор, карнозол, карнозова киселина, [7] терпинеол), 8% танин (главно розмаринова киселина), флавоноиди, гликолова киселина, горчиви вещества, сапонини, смола.
използване
Използвайте като ароматно растение
Розмаринът има много интензивна, ароматна миризма и смолист, леко горчив вкус, който донякъде напомня на камфор и евкалипт. Използвал се е и като заместител на тамяна поради подобната му миризма.
Розмаринът е част от един от първите дестилирани парфюми, които комбинират етерично масло с алкохол. Сместа е регистрирана през 1370 г. и е наречена „Унгарска вода“ на името на кралица Елизабет Унгарска (1305-1380). Легендата разказва, че отшелник, който подарил на кралицата парфюма, уверил, че ще запази красотата й до смъртта ѝ.
Кьолнската вода все още съдържа масло от розмарин.
Използвайте в кухнята
Розмаринът е използван за първи път в религиозни култове и във фармацевтични средства, преди да попадне в кухнята. Розмаринът е важна подправка в средиземноморската кухня (особено в Италия и Прованс) и е част от билковата смес на Прованс. Също така се счита за класическа подправка на скара и се съчетава добре с месо, птици, агнешко, тиквички, картофи и тестени изделия. [8] Медът от листа или розмарин също се използва за десерти. Ябълковото желе може да се овкуси например с розмарин. Розмаринът често се използва в билковото масло. Розмаринът е или е бил временно използван като горчиво вещество в бирата.
Употреба в медицината
Тъй като розмаринът е средиземноморско растение, може да се предположи, че гърците и римляните вече биха го използвали като лечебна билка. Не изглежда да е така, защото само Диоскурид дава индикация за това "Розмари има затопляща сила".
При натуропатията розмаринът се използва вътрешно като чай за стимулиране на кръвоносната система и срещу метеоризъм, преди всичко има стимулиращ ефект върху кръвоснабдяването на коремните органи и образуването на стомашни и чревни сокове. Лекарството има и жлъчен и диуретичен ефект и се използва като чай за стимулиране на апетита. [1] Прекомерните дози могат да причинят интоксикация и конвулсии. [1] Не трябва да се надвишават дневните дози от 6 g листа за чаени инфузии, 20 капки етерично масло и 50 g за вани; По принцип не се препоръчва на бременните жени да го приемат. [9]
Външно розмаринът увеличава притока на кръв и поради това се използва във вани за хора с лоша циркулация, нарушения на кръвообращението, както и подагра и ревматизъм (например като розмаринов алкохол). [10] [11] В допълнение към розмариновия алкохол, мехлемът може да се използва и срещу ревматизъм и мигрена. [1] Като баня, инфузията има дезинфектант и насърчава процеса на зарастване на заразени, слабо зарастващи рани. [1]
Маслото от розмарин има мощен антисептичен ефект, който е 5,4 пъти по-голям от този на карболовата киселина (фенол).
Розмаринът като чай има противогъбично действие върху различни вредни гъбички и поради това може да се използва като вътрешна растителна защита или тоник.
Етерично масло от розмарин
Етеричното масло от розмарин образува различни хемотипове в зависимост от местоположението, надморската височина, климата и почвата, които се различават по напълно различни съставки и начини на действие. Получава се чрез парна дестилация на билката. Маслото от розмарин е едно от дразнещите кожата етерични масла. Основни региони за растеж: Испания, Франция, Северна Африка, Балкани.
Съставките на маслото от розмарин са: 1,8-цинеол (около 15–55%), камфор (10–25%), 1-пинен (15–25%), камфен (5–10%), борнеол (2%), Сескитерпени, монотерпеноли, феноли, кетони и естери. Плътността е 0,894 до 0,920.
Rosmarinus officinalis chemotype 1.8 cineole съдържа 45% оксиди, 30% монотерпени, сесквитерпени, монотерпеноли, феноли, кетони и естери.
Rosmarinus officinalis хемотип Verbenone съдържа 50% монотерпени, 15% кетони, монотерпеноли, естери и оксиди.
Приложение на маслото
Според Европейската фармакопея маслото от розмарин проявява антимикробна активност срещу многобройни бактерии, дрожди и плесени и има стимулиращ кръвообращението ефект върху кожата. При проблеми с кръвообращението, ревматични заболявания, щамове е показан 6- до 10-процентов препарат под формата на добавки за баня или в 6- до 10-процентов мехлем. Вътрешно приемайте 3-4 капки върху захар или в топъл чай.
Други области на приложение: в парфюмерийната индустрия или в ароматерапията.
Мед от розмарин
Медът от един сорт, който идва от цветята на розмарина, има свеж, светложълт цвят и течна консистенция; той се превръща в белезникав, подобен на мехлем мед. Силният аромат на розмаринов мед съответства на аромата на самото растение; за да омекоти интензивния аромат, той често се смесва с други видове мед. [12]
Символика на розмарина
| Тази статия или следващият раздел не са адекватно снабдени с подкрепящи документи (напр. Индивидуални доказателства). Следователно въпросните данни вероятно скоро ще бъдат премахнати. Моля, помогнете на Wikipedia, като проучите информацията и добавите добри доказателства. Повече подробности могат да бъдат дадени на страницата за разговори или в историята на версиите. И накрая, моля, премахнете този предупредителен знак. |
Като символ розмаринът представляваше любовта. В древната култура розмаринът е играл основна роля като растение, посветено на боговете, особено Афродита. Трубадури подариха на избраната от тях дама с розмарин, Офелия завърза Хамлет с розмаринов венец в знак на тяхната лоялност, а в Германия булките носеха венец от розмарин дълго време, преди миртата да стане модерна.
Розмаринът също символизира паметта на мъртвите. Египтяните давали своите мъртви клонки розмарин, за да подсладят пътуването до земята на безсмъртните души с аромата си; в Гърция се правеха венци от розмарин. В литературата розмаринът се появява като мъртво растение при Шекспир и Хебел. Розмаринът и мащерката често се носели като букети на погребения и шествия. По този начин се надяваше да бъде имунизиран срещу заразни болести. В Лондон в началото на 18 век беше обичайно всеки опечален, който придружаваше ковчег до гробището, да получава клонка розмарин от слугата на къщата. От една страна, тази клонка от розмарин се носеше като символ на паметта, но ароматът й също помагаше да се маскира смрадта на смъртта. Веднага след като ковчегът беше поставен в гроба, всички опечалени хвърлиха клончетата си от розмарин в гроба.
Като символ на смъртта в песента се появява розмарин Сънувах тази нощ чийто текстописец е Йоахим Август Зарнак. Това важи и за песента розмарин навън Вълшебният рог на момчето, което е поставено на музика от Йоханес Брамс, Робърт Шуман и други [13].
Музикантите от езическата фолклорна група Faun, от друга страна, възприемат розмарина в едноименната си песен като символ на любовта и копнежа. Розмари има подобно значение в английската народна песен Scarborough Fair.
Легендата разказва, че цветята първоначално са били бели. Твърди се, че Света Мария е закачила синята си дреха да изсъхне на храста. Според легендата така цветята са получили сегашния си вид.