Рожково дърво - Билков лексикон

Рожковото дърво (Ceratonia siliqua) е дървесен растителен вид, принадлежащ към отряда на бобовите растения, семейството на пеперудите. Двудолно растение.

дърво

Характеризиране

Големите дървета, живеещи в Средиземно море, могат да достигнат височина от 20 m. Сложните му (сдвоени лопатеви) листа се състоят от 6-10 трудно допирни листа. Цветовете му без венчелистчета са малки, червеникави на цвят, растат директно по клоните. Тъмнокафяви, около 20 см дълги шушулки, рожковът съдържа 8-12 семена, които са вградени в месестата част на плодовата стена.

Използвайте

Рожковът се използва в хранителната промишленост, като храна за животни, в козметиката и производството на хартия. Те правят ферментирали напитки и заместители на кафе от мелената кожа. С много прецизното си тегло на семената някога са били измервани диаманти и злато (1 сърцевина

Брашното от рожков, получено от ендосперма на семената, е известно като E410 като хранителен сгъстител, млечен продукт и стабилизатор на сладкиши. Може да се консумира както от деца, така и от възрастни самостоятелно или като част от лекарство. Препоръчва се като лекарствен продукт срещу диарийни заболявания и гастрит.