Ролята на витамините и микроелементите в живота ни - здраве
Днес вече не е достатъчно да разчитаме само на храненето, за да осигурим на тялото си правилните витамини, минерали и микроелементи. Понякога е необходимо да се консумират и хранителни добавки.
При консумацията им обаче трябва да се има предвид и синергизмът, което означава, че за правилното усвояване и действие са необходими и други витамини, минерали и микроелементи. За да ги опозная по-добре, бих искал да представя, д-р. Съставяне на Andor Oláh относно асоциациите и асоциациите, необходими за включване, в случай на няколко витамини, микроелементи, минерали.
Витамин А.: Витамин С, Е, D и В действат синергично с него. Той предпазва витамин С от окисляване, насърчава усвояването на витамин Е, действа заедно с витамин D в образуването на кости и насърчава образуването на тъкани и заздравяването на рани заедно с витамин В. Той участва в метаболизма на калция, фосфора и цинка.
Източници: моркови, спанак, магданоз, пшеничен зародиш, цветен прашец, цвекло, див лук, зеле, тиква, пъпеш, кайсия, праскова, маруля, сирене ементал и камамбер, чушки, мандарини, домати.
Витамин В1: усилват взаимните ефекти с други членове на групата на витамин В, особено витамини В2, В3, В9. Наличието на манган помага на витамин В1 да се включи в метаболитните процеси.
Източници: покълващи зърнени култури, мая, цели органични зърнени култури, бял фасул, лешници, кестени, ядки, соя, масло от пшенични зародиши, цветен прашец.
Витамин В2: Интеграцията изисква други членове на групата на витамин В, особено витамини В1, В6 и фосфор, които засилват ефекта му.
Източници: покълващи зърнени култури, пшеничен зародиш, годни за консумация мая, бадеми, сирене рокфорт, други сирена, сурово мляко, цели органични зърнени култури, пълнозърнест хляб, гъби, соя, кестени.
Витамин В3: Витамините B1, B2, B6, придружени от (соева) диета, богата на незаменими аминокиселини, помагат за синтеза и възстановяването на витамин B3 от триптофан. Комбинираната консумация на пълнозърнести храни и бобови растения означава пълният прием на аминокиселини. Фосфорът е необходим и за метаболизма.
Източници: мая, покълваща пшеница, пълнозърнест хляб, бадемови семена (8 зърна на ден), сушени кайсии.
Витамин В4: Другите членове на групата на витамин В, заедно с желязото и медта, помагат за включването.
Източници: мая, покълващи зърнени култури, цели органични зърнени храни, пшеничен зародиш, мая с желязо.
Витамин В5: B6, B8, B9, B12 и други витамини от група В, с витамин А помага за регенерацията и регенерацията на кожата и тъканите, с витамин С е от съществено значение за борба с инфекциите и стреса. За образуването му е необходима и една от калциевите фракции.
Източници: покълващи зърнени култури, мая, гъби, фъстъци, леща, половин грах, соя, боб, ядки, цели зърнени храни, сирене рокфор и камамбер, пчелно млечице, цветен прашец, пшеничен зародиш.
Витамин В6: взаимоотношения между витамини B2, B5, F (гамалиноленова киселина), магнезий, цинк и триптофан (незаменима аминокиселина).
Източници: покълващи зърнени култури, мая, грозде, бадеми, череши, соя, пълнозърнести храни, зеле, спанак.
Витамин В7: при лечението на анемия медта и желязото са свързани с микроелементи, действайки заедно с тях.
Източници: покълващи зърнени култури, годни за консумация мая, пълнозърнести храни, картофи и други грудки, спанак, мляко, соя, цветен прашец, прополис.
Витамин В8: изисква се в допълнение към витамин А и членове на групата на витамин В, особено витамини В2, В3, В5, В6.
Източници: мая, мляко, фъстъци, сушен грах, гъби, пълнозърнести храни, банани, леща, зеле.
Витамин В9: Членове на групата на витамин В, особено витамин В5 (инхибира посивяването) и витамин В12. Заедно с желязото и медта действа при нарушения на хемопоезата.
Източници: суров органичен спанак, мая, покълващи семена, сурови зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, богати на хлорофил хранителни добавки.
Витамин В10: е свързан с всички други витамини от група В, присъствието му е от съществено значение за другите му дейности и ефекти.
Източници: мая, покълващи зърнени култури, лешници, цели органични зърнени храни, фъстъци, пшеничен зародиш, цветен прашец.
Витамин В11: за асоцииране се приема само, че присъствието му е необходимо за усвояване и използване на витамин F (незаменима мастна киселина).
Източници: мая, млечни продукти, покълващи зърнени култури.
Витамин В12: имате нужда от други витамини от група В, особено от фолиева киселина, витамин В9, защото това влияе върху кръвната картина с него. Кобалтът е един от компонентите. Желязото и медта работят по ефективен, синергичен начин с този витамин и фолиева киселина, за да образуват червени кръвни клетки в кръвта.
Източници: соев сос тамари, млечни продукти (сметана), мая, соджу, мисо, темпе (лактоферментирали соеви продукти), покълнали зърнени храни.
Витамин В15: работи синергично с членове на групата на витамин В и с витамини А и Е.
Източници: кайсиеви ядки (макс. 8 зърна на ден) кафяв ориз, цели органични зърнени храни, покълващи зърнени култури, мая, пшеничен зародиш.
Витамин Ц: свързан с почти всички други витамини. С витамините А и Е той участва в няколко метаболитни процеса. Биофлавоноидите (витамин Р) са силно зависими от аскорбиновата киселина и съществуват едновременно в природата. Повечето микроелементи могат да си свършат работата само ако витамин С присъства в достатъчно количество.
Източници: всички пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци, касис, магданоз, зеле, плодове (малини, шипки), цитрусови плодове (лимон, грейпфрут, портокал, мандарина), цели органични зърнени храни, непастьоризирани сокове и др.
Биофлавоноиди: Витамините С, С2, Р, К са необходимите асоциации.