Ролята на спортния диетолог в представянето Nutriscience

Диетологът е наръчник за всеки, който иска здравословен начин на живот, независимо от първоначалните физически последици, целта на така сформирания екип е здравето чрез хранене. На макроструктурно ниво диетолозите се различават в зависимост от специализацията, която от своя страна съответства на нуждите на целевата аудитория - независимо дали става въпрос за хранене за деца, спортисти, хора в възстановяване или национални хранителни разпоредби или индивидуално планиране на храните в в зависимост от личните заболявания и цели.

Представянето на храненето е предмет на тази дискусия, тъй като храненето на спортистите е различно и заслужава да му се отдава по-голямо значение, както в случая на спортисти, занимаващи се с развлечение, така и в случай на спортисти с добри резултати.

Алекс Мафтей, бивш практикуващ спортен спорт, настоящ лицензиран диетолог и диетолог, специализиран в спортното хранене, най-добре разбира и обяснява ефектите от диетата, адаптирана към изискванията в случай на спортни постижения.

Една от основните роли на спортния диетолог е да образова спортиста да взема правилните решения по отношение на ежедневното хранене. В зависимост от вида спорт, който се практикува, след дискусии със спортиста, треньора и останалата част от отбора - където е уместно, диетологът ще създаде диета, базирана на макронутриенти, които поддържат активността, която да се възприема като общ показател. Но в идеалния случай спортният диетолог е част от екипа, защото само той може да предвиди и задоволи точните диетични изисквания на спортиста (например: планиране на основни хранения и регулиране на спортни добавки - въглехидратни напитки, хидратационни разтвори, кофеин, прахове протеини и др.) в точното време и в правилните количества, в зависимост от всеки индивид, неговата възраст и активност. Други аспекти от интерес са: храненето на децата, които практикуват даден спорт, храненето по време на периода на възстановяване и храненето по време на периода на нараняване. Всичко това предполага преференциален специализиран подход и затова е добре да имаме достъп до мнението на спортен диетолог.

Можем да класифицираме спортистите според извършваната дейност. Ето няколко примера:

Категория спортове: джудо, бокс, вдигане на тежести, борба;
Отборни спортове: футбол, баскетбол, ръгби, волейбол;
Силови спортове: 1500 м бягане на средна дистанция, плуване, колоездене с велодром;
Спортове за издръжливост: маратон, триатлон, колоездене; и списъкът продължава.

Тези разграничения са важни, тъй като по отношение на трите основни макронутриента - въглехидрати, протеини и липиди - има много голяма разлика в количеството от един спорт до друг, в зависимост от извършваната дейност. Например, борец или гръко-римски борец се нуждае средно от 5-7g/kg/ден въглехидрати, докато маратонецът ще се нуждае от над 10g/kg/ден въглехидрати. Което означава, че разликата между двамата възрастни, практикуващи тези спортове (за тегло

70 kg) може да бъде от 420 g до 840 g въглехидрати на ден, т.е. двойно количество, което трябва да се приема от храна или добавки. По отношение на приема на протеини тук също има значително разстояние: 0,33 - 0,55 g/kg/хранене/ден (или 15 - 25 g/порция) за боец срещу 1,2 - 1,7 g/kg/ден за бегач.

Предложението на диетолога Алекс Мафтей е, че трябва да се наблегне повече на съществени аспекти на представянето, на които често не се обръща внимание, като например:

качествено обучение (специфично и неспецифично)
активен сън и почивка (разходки, развлекателни дейности, филми и др.);
оптимално хранене, включително хидратация и покритие на добавки;
Самоанализ
възстановяване на енергия след тренировка;
релаксация чрез масаж, физиотерапия;
специфично умствено личностно развитие.

Разликата между резултатите на спортистите се състои в сумата от тези детайли, а на ниво елит в спорта храненето може да има дял дори от 10% от резултата; мощността може да зависи от тази част от втората победа при бягане или от моментното решение за тенис. Диетологът, подобно на треньора, също трябва да се адаптира към мотивацията на спортиста за постижения, така че е важно диетичният подход да се прави от специалист, тъй като има различно въздействие върху хранителното поведение.

Можете да прочетете за тези и повече подробности за спортното хранене в бъдещо интервю с Алекс Мафтей, диетолог и диетолог в нашата клиника.