Роля на тиквата и ползи за организма

Ето един сезонен плод, който не използваме с истинската му хранителна стойност. Тиквата е толкова гъвкава, че можете да я комбинирате от супи до десерти, салати и други ястия. Ето защо и как да го консумирате.

ползи
Тиквата е плод, дори през повечето време да го използваме в състава на някои ястия, не само десерти. Свързан е с краставицата, така че съдържа 90% вода. Той обаче е богат на диетични фибри, антиоксиданти, минерали и витамини. Най-важните съдържащи се витамини са витамин А, Е и С. Тиквата има ниско съдържание на калории, само 26 калории на грам, като по този начин се препоръчва за контрол на холестерола и намаляване на теглото.

Каква е ролята на тиквените семки?

Тиквените семки са отличен източник на хранителни мазнини и ненаситени мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето. Те са и важен източник на триптофан (предшественик на серотонин), наричан още елемент на щастието.

Тиква: отлична за повишаване на имунитета

Съдържанието на витамин С е отлично за имунната система, особено през студения сезон. Пептидите в тиквените семки също имат антимикробни свойства. Бета-каротинът, който също се съдържа в тиквата, се превръща във витамин А. Тези витамини активират имунната система и й помагат да се бори по-добре с инфекциите.

Тиквата намалява риска от рак

Комбинацията от витамини С и А, желязо и други хранителни вещества е ефективно оръжие срещу раковите клетки. Консумацията на антиоксиданти от тиква води до по-малко оксидативен стрес, т.е. важен фактор за намаляване на риска от заболяване.

Тиквата помага на мускулите

Благодарение на съдържащия се в него калий, тиквата подобрява мускулната функция. Семената му съдържат аминокиселини и магнезий, които спомагат за увеличаване и отпускане на мускулната маса.

Рецепта за тиквена крем супа

Съставка: 1,5 кг тиква; един литър зеленчукова супа; морков; две скилидки чесън; розмарин; два праз, зехтин; сол; пипер; сметана; чаша пържени тиквени семки.

Приготвяне: В тенджера на огъня добавете олиото, нарязания праз, настърган морков, розмарин, разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. След като зеленчуците се втвърдят, добавете чесъна. Добавете кубчета тиква и зеленчуков бульон, разбъркайте внимателно. Добавете около 500 ml вода. След като са плодородни, спрете огъня, оставете супата да се охлади, след което я подайте с вертикален пасатор. Сервирайте с пържени тиквени семки отгоре, заквасена сметана и крутони.