Ряпа супа с ябълка - рецепта за Thermomix®

Ряпа супа от Thermomix® - Снимка: falkemedia

супа

Ние обичаме супата! И ние обичаме ряпата. Ето защо тази супа от ряпа с ябълка е един от нашите абсолютни фаворити. Прекрасният им вкус е просто страхотен - а Thermomix® се грижи за подготовката. Също така ви показваме всички стъпки за подготовка в подробно видео.

Ряпа супа с ябълка - Съставките

За 4 порции:

  • 2 шалота
  • 1 скилидка чесън
  • 20 г зехтин
  • 500 г ряпа на парчета
  • 1 ябълка на четвърт
  • 600 g зеленчуков бульон, приготвен (напр. Със супа)
  • малко лимонов сок
  • 1 1/2 чаени лъжички сол
  • 2 щипки пипер
  • 1 ч. Л. Къри
  • 200 г заквасена сметана

Ряпа супа с ябълка - подготовката

  1. Поставете лука и скилидката чесън в купата за смесване и оставете | Нарежете ниво 5.
  2. Натиснете надолу с шпатулата и добавете маслото, след това 3 минути. | 120 ° С (TM31 моля Varoma®) | Steam ниво 2.
  3. Добавете ряпата и ябълката и 7 сек. | Нарязвайте ниво 7.
  4. Добавете зеленчуков бульон, лимонов сок, сол, черен пипер и къри и гответе 25 мин. | 100 ° C | Варете ниво 2.
  5. Добавете заквасена сметана и пюре за 1 мин. 20 сек. Възходящо ниво 6 - 8 - 10.
  6. Подправете супата на вкус и добавете още 20 секунди | Смесете ниво 4

Хранителни стойности на порция: 232 KCAL | 4 g E | 17,7 g F | 13,1 g KH

Бакшиш: За пикантен топинг запържете бекона до хрупкавост и залейте супата. Ако искате да спестите калории, можете също да замените заквасената сметана със заквасена сметана

Информация: Ряпата е класически зимен зеленчук. Времето за прибиране е от септември до април. Преобладаващо кръглите корени на ряпата могат да тежат до два килограма. Преди подготовката цвеклото трябва да се измие старателно. След това отрежете парче отгоре и отдолу, като в идеалния случай го разполовите с остър нож, за да улесните боравенето и обелването.