Ряпа, чудесен зеленчук за зимната градина
Ряпата е вкусен и питателен зеленчук, с малко калории. Растението е част от семейство Brassicaceae, като се счита за див сорт зеле, роден в Мала Азия. В зимната градина ряпата е един от най-ценните зеленчуци поради хранителното си съдържание.
Как да отглеждаме ряпа в градината
ряпа е непретенциозен зеленчук, който може лесно да се отглежда в студения сезон с минимални грижи.
За есенно отглеждане ряпата се засажда в средата на лятото, на слънчево място в градината или частично слънчево, далеч от вятъра. За отглеждане през зимата ряпата се засажда от октомври. Важно е ряпата да достигне зрялост през студения сезон. Ниските температури са полезни за развитието на растението, докато топлината уврежда растежа му.
Растение ряпа в редове с разстояния най-малко 12 см един от друг. Растението достига зрялост за кратък период от около 60 дни. Предимството на ряпата е, че не е задължително зеленчукът да се бере, след като е пораснал. Ряпата може да се остави в градината дори през януари. Не е препоръчително обаче да оставяте ряпа в земята през цялата зима. След 2-3 студа ряпата може да пострада.
През студените зими, без сняг, ряпата може да бъде защитена със слой от мулч. Такъв метод се използва, когато температурите спаднат доста под нулата. Защитният слой може да бъде направен от слама, дървесна кора, борови иглички, листа. Той поддържа влагата в почвата и предотвратява растежа на плевелите.
Ако вали сняг, снежният слой действа като изолатор. При по-малко студени зими ряпата е зеленчук, който може да даде нови плодове до пролетта.
Ряпата може да се отглежда директно в градината или в саксии, в оранжерията и след това ще се премести. Ако първоначално е засаден на закрито, разсадът трябва да бъде трансплантиран два месеца преди първата слана. Ряпата трябва да се засажда дълбоко в земята, до появата на първия лист. По този начин стъблата няма да изтънеят и растението ще развие по-силна коренова система. Пресадената ряпа трябва да се полива добре.
Ряпата се засажда в глинеста почва, добре дренирана, обогатена среда с органични вещества или тор. Растението също се адаптира към пясъчна или лепкава почва, но зеленчукът не е толкова вкусен. Преди засаждане се препоръчва почвен тест.
Предимствата на отглеждането на ряпа през студения сезон
ряпа е здрав и питателен зеленчук, богат на минерали, антиоксиданти и витамини. През зимата ряпата се противопоставя добре на замръзване. Зеленчукът е подходящ в ястия, специфични за студения сезон, както през есента, така и през зимата.
За да придобие вкус, ряпата се нуждае от ниски температури. Зеленчуците събрани след първа слана или тези, които са били под слой сняг, са по-вкусни от ряпата, събрана веднага след достигане на зрялост.
Друго предимство на ряпата, освен устойчивост на студ, е, че тези зеленчуци могат лесно да бъдат трансплантирани.