Ризото от елда със спанак - лечебната сила на природата

Време за подготовка
20 минути

Тип хранене
основно ястие

Категория диета
Вегетарианско, веганско, без глутен, без лактоза, палео

• 1 малка глава лук
• 2 супени лъжици зехтин
• 200 г елда
• 125g пресен бебешки спанак или замразен листен спанак

• приблизително 500 ml зеленчуков запас
• 1 супена лъжица лимонов сок
• (50 г пармезан)
• Сол и черен пипер за подправка

1. Обелете и нарежете лука на ситно.
2. Измийте и нарязайте грубо спанака.
3. Задушете лука в тенджера със зехтин.
4. Добавете елда и запържете за няколко минути.
5. Деглазирайте със зеленчуков бульон, така че елдата просто да е покрита.
6. Оставете да къкри на умерен огън и продължете да добавяте зеленчуков бульон.
7. След около 15 минути добавете спанака и оставете да къкри за около 5 минути, като разбърквате често. Налейте зеленчуковия бульон.
8. Направете градински тест. Когато елдата приключи, добавете лимонов сок и по желание пармезан.
9. Подправете със сол и черен пипер.

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Ризото от елда със спанак е здравословно, богато ястие, което също е невероятно вкусно и бързо за приготвяне. И елдата, и спанакът са сред най-добрите растителни източници на магнезий и съдържат и други здравословни хранителни вещества. Освен това е без глутен и следователно е подходящ и за хора с цьолиакия. Здравословният растителен протеин и голямото количество фибри правят нашето ризото наистина здравословно!

Взехме съзнателно решение да се спрем на вариант без алкохол. Ако не искате да се справите без вкуса на бяло вино в ризотото, можете първо да деглазирате елдата с нея след печене.

Пармезанът отлично закръглява ризотото. Алтернативно, веганите могат да добавят смлени бадеми!

Ризото от елда със спанак

Сега искаме да обясним подготовката стъпка по стъпка.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Пресният бебешки спанак се измива и грубо нарязва. Като алтернатива може да се използва замразен лист спанак.

Задушете лука със зехтина в средно голяма тенджера.

След няколко минути добавете елда и препечете за кратко всичко заедно.

Пригответе зеленчуковия запас според инструкциите на опаковката.

Деглазирайте със зеленчуков бульон, така че елдата просто да е покрита.

Оставете да къкри на умерен огън, разбърквайте често и винаги наливайте зеленчуков бульон, когато елдата вече не е покрита. След 15 минути добавете спанака и оставете да къкри още 5 минути, като бъркате често.

Направете градински тест. Ето как трябва да изглежда ризотото:

Когато елдата се свари, добавете лимонов сок и по желание пармезан и подправете със сол и черен пипер.

Нашата цел е да предоставим на вас и вашето семейство най-доброто и ценно съдържание по темата за алтернативните методи на лечение, здраве и благополучие. Нашият БЕЗПЛАТЕН бюлетин ще ви помогне с това. Ние сме хора като вас, които вярваме в лечебната сила на природата. Така че ние сме тук, когато имате нужда от нас. Когато се регистрирате, ние ви обещаваме:

1. Научавате повече за здравословния и естествен начин на живот и бъдете един от първите, които ще получат нашите здравни новини
2. Спестявате пари, защото ние вярваме в лечебната сила на природата и се опитваме да ви поддържаме здрави и във форма. Това ви спестява скъпи лекарства.
3. Ще намерите проверени статии при нас чрез признати изследвания.
4. Получавате ексклузивно съдържание и ценни приноси, включително видеоклипове напълно безплатно
5. Получавате безплатен достъп до електронни книги, които могат да имат траен ефект върху вашето здраве

---