Ритъм Каква кетогенна диета е полезна за 2

Ritmus.hu • вторник, 11 юли 2017 г. 08:00

Колкото и да е невероятно, последната мания сред работещите в технологичния сектор е диета, при която най-добрият ни приятел е бекон и масло. Намалете до минимум приема на въглехидрати и натъпчете мазнините в себе си. Това е кетогенно хранене. Почитат го в Силициевата долина!

От първата част на нашата статия за кетогенната диета става ясно, че в тази конкретна диета трябва да пълним мазнините правилно.!

Кетогенната диета превръща тялото в машина за изгаряне на мазнини. Човешкото тяло превръща въглехидратите в глюкоза, която след това се съхранява като гликоген в черния дроб и мускулните тъкани. Но тялото може да създаде „горивото“ за функциониране и по други начини. Когато тялото не получава достатъчно въглехидрати, то използва своите глюкозни резерви и след това разгражда мазнините в тялото, т.е.слойните на черния дроб. Когато достигнат черния дроб като мастни киселини, те се превръщат в кетони там. Мозъкът и другите органи също се поддържат от кетона, това се нарича кетоза.

Какво да ядем?

Пастата е абсолютно забравяща. Чаша юфка, направена от пълнозърнесто брашно, съдържа 41 грама въглехидрати, което е твърде много от допустимата дневна макс. В сравнение с 50 грама въглехидрати. (Стъклото е американска единица и за твърди храни, те означават 2,365 децилитра.)
Препоръчително е въглехидратите да се нетират, т.е. да се извадят растителните влакна от количеството, за да се получи нетното съдържание на въглехидрати. Това е така, защото растителните влакна не повишават нивата на кръвната захар, така че не си струва да ги броите. Например, чаша бадеми съдържа 20 грама бруто въглехидрати. Но от това произлизат 12 грама какви фибри. Тоест, това е 8 грама нето. Чаша боровинки съдържа 11,5 грама.
За закуска можете да ядете бъркани яйца - да бъдат направени в масло - с две филийки бекон.
Обядна салата със сирене чедър. Шепа семена, авокадо, карфиол (6 грама въглехидрати).
Когато човек е престъпник и консумира много въглехидрати отново и след това се върне към кетогенна диета, отнема 5 дни, докато тялото преработи своите гликогенови резерви и възстанови кетозата, което означава, че тялото изгаря предимно мазнини, а не въглехидрати (поради което отнема много малко при тази диета).
В Америка например на Amazon може да се поръча незабавен кръвен тест, който да помогне за кетогенна диета. Ако се появи кетоза, глюкомерът по принцип ще показва 0,3 милимола/литър.
Предназначен за месо, зелени листни растения, яйца, млечни продукти, сирене, масла (кокос, маслини), животински мазнини, семена, авокадо, карфиол, плодове, сметана, чай (без подслаждане), вода (много!).
Табу: хляб, тестени изделия, тестени изделия, ориз, нишестени зеленчуци (напр. Картофи), царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, пшеница, царевица, брашно, бобови растения, боб, плодове, безалкохолни напитки, мляко.