Ригатон с гъби и сос бешамел - веганска рецепта без глутен - Via Naturalia

Не съм срещал някой, който да не обича печени тестени изделия. Търсих, търсих и намерих рецептата 100% без глутен. Това, което представяме тук, е идея, но всеки може да използва въображението си, за да я подобри. Избрахме веган версията, по-лесна за смилане.

съставки:
За 2 човека

200 гр СРЕДСТВА ЗА РИГАТОН Моят живот без глутен
12 средни гъби гъби
1 средна глава лук
25 g ОРИЗОВА РАБОТА Моят живот без глутен
3 супени лъжици слънчогледово олио
350 мл растително мляко
3 ядки
Сол, черен пипер, индийско орехче

Варете 20 минути
Гответе 30 минути

1. Сварете ригатоновите макарони в голям обем вода за около 17 минути и след това ги сложете в сито.
2. Обелете лука и го нарежете на ситно, след което трябва да го запържите в супена лъжица олио за 1-2 минути.
3. След това добавете почистените и нарязани гъби. Поставете капака и го оставете да къкри
4. Междувременно пригответе безглутенов сос бешамел. Загрейте 2 супени лъжици олио в тенджера, след това добавете брашно и непрекъснато бъркайте с дървена лъжица, докато стане гладка и леко оцветена. След това добавете млякото малко по малко и разбърквайте непрекъснато, докато сосът стане кремообразен. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
5. Смесете половината от втвърдените гъби със сос бешамел за специален вкус.
6. Поставете пастата, втвърдените с лук гъби в купа за гратена и залейте отгоре соса бешамел.
7. Отгоре поръсете накълцани орехи или други нарязани маслени плодове (бадеми, кашу и др.).
8. Печете във фурната за 10 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C

Тайните на готвача:
За по-хрупкаво ястие можете да поръсите малко, преди да поставите ястието във фурната галета без глутен
Или можете да промените рецептата и да поръсите ленени семена, розмарин или каквото друго ви хрумне.

---