Рибни въглехидрати
Преведено от: Szendi Gábbor
Източници: Мартинсън, S: Смъртоносни въглехидрати. Смъртоносната връзка захар/рак. Списание за удължаване на живота, октомври 2014 г., 32-41.
Също така намирам за интересно следното обобщено проучване, тъй като Американската фондация за здраве и изследвания на Фондацията за удължаване на живота няма нищо общо с paleu. Разбира се, няма какво да се изненадваме, тук четем същата литература. Човек се чуди защо тези, които са формулирали препоръка за обществено здраве или онколози, не получават същите резултати.?
Ново проучване показва това, което изследователите вече подозират - консумирането на въглехидрати драстично увеличава риска от добре познат тип рак на гърдата, който е известен с трудността си за лечение (1).
Проучването е публикувано в списание Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention през 2014 г. и показва, че жените с рак на гърдата, лекувани с климаксон:
-Рискът от прогресия е два пъти по-голям, ако те продължат или увеличат приема на въглехидрати след операция.
-Прогресията е била 70% по-вероятна, ако туморът е бил положителен за инсулиноподобен растежен фактор-1 (IGF-1). (Нивата на IGF-1 се увеличават с приема на въглехидрати.)
-Ако жените продължават да консумират въглехидрати след операция и имат IGF-1 положителен тумор, шансовете за развитие Беше многократно.
Въпреки че проучването разглежда предотвратяването на прогресията, резултатите са очевидни за жени без гърди, както и за всеки, който иска да бъде предотвратен в бъдеще.
Ефективен начин за намаляване на риска от рак е да се консумират рафинирани въглехидрати (зърнени храни, картофи, ориз, царевица, захар, фруктоза и др.) И да се контролират нивата на инсулин и IGF-1 (2). Известни са рисковете от прекомерен прием на въглехидрати (затлъстяване, рак и сърдечно-съдови заболявания), а задържането на въглехидрати е сериозно предизвикателство за много хора.
Тази статия разглежда връзката между приема на въглехидрати и рака на гърдата. Анализирано за увеличаване на нивата на въглехидрати IGF-1, което увеличава риска от прогресия.
Връзката гърда-въглехидрати
Сред учените има нарастващ интерес към връзката между консумацията на въглехидрати и рака, с особено внимание към рака на гърдата.
Диета, богата на лесно смилаеми въглехидрати, носи повишен риск от рак. Високият гликемичен индекс (GI, показва колко едно хранене повишава нивата на кръвната захар) с 57% за жените, които консумират храна, и високият гликемичен насищане (GL, показва колко време е необходимо, за да се повишат нивата на кръвната захар) до 153%. за развитие на гърди (3).
Този повишен риск е особено изразен за жени с наднормено тегло или изоставени жени. В едно проучване жените с наднормено тегло са били с 35% по-склонни да бъдат кърмени, ако консумират много храни с висок ГИ (4). Всеки 25 грама бял ориз, консумиран ежедневно от азиатски жени, увеличава риска от гърди с 19%. Рискът за потребителите на кафяв ориз обаче е намален с 24% (5). (Това обаче е подвеждащо, тъй като кафявият ориз не го намалява, а само означава по-малък риск. Най-малкият риск означава, че някой изобщо не консумира нито бял, нито кафяв ориз.
Когато нивата на кръвната захар достигнат нивото на диабетиците, рискът от рак на гърдата е два пъти по-висок от нормалните (по-малко от 5 mmol/dl) нива на глюкоза в кръвта (6). Високият прием на въглехидрати увеличава риска от тройно отрицателен рак на гърдата. такива тумори не съдържат естроген, прогестерон или HER2 рецептор, т.е. хормоналната терапия е неефективна (7). Такива тумори се лекуват с кожа с по-тежки странични ефекти и е по-вероятно да доведат до смърт (8). В проучването за здравето на жените жените, които консумират много билки и ниско съдържание на въглехидрати, са с 19% по-малко склонни да имат отрицателни гърди на естрогенните рецептори (9).
Въглехидрати и риск
Има сериозен проблем с високия прием на въглехидрати, дори ако нивото на кръвната Ви захар е нормално. Високият прием на въглехидрати води до високи нива на инсулин веднага щом тялото стабилизира нивата на кръвната захар (4). Протеиновото гликиране (химическа комбинация от протеини и кръвна захар), причинено от повишена кръвна захар, допринася за инсулиновата резистентност, което увеличава кръвната захар и нивата на инсулин (10). Тъй като инсулинът е растежен фактор, повишените нива на инсулин представляват потенциален риск за рак на гърдата, тъй като стимулира деленето и растежа на клетките в тъканите на гърдата (11). Проучванията разкриват допълнителен риск - от гликиране и високи нива на инсулин, което увеличава риска от рак на гърдата при жени, които консумират въглехидрати.