Резиденция Anne de Bretagne - Caudan - Кетъринг

anne
Реставрацията се извършва чрез подизпълнение с фирма "Ansamble -Breizh Restauration" повече от 20 години. Ястията се приготвят на място от готвач, който следва препоръките на диетолог по отношение на балансираното хранене. Производството на ястия и транспортирането им отговарят на процеса HACCP1 и правилата за хигиена на храните.

Храната е удобен момент, който откроява живота на жителите. Водещият е отговорен за изготвянето на плана за сядане въз основа на афинитета между жителите.

Обръщаме специално внимание на кетъринга, който трябва да отговаря на очакванията на хората. Комитетът по менюта се събира редовно в рамките на резиденцията с участието на всички жители. Този комитет валидира менютата, позволява на жителите да се изразят, идентифицира желанията на жителите по отношение на храненето и е приятелско място за срещи между жителите, готвача и екипите по въпроса за храненето.

Храната за жителите се приема предимно в трапезарията, с изключение на хората, които желаят да се хранят в помещенията си, и за хората, чието здравословно състояние не позволява. За тази цел на всеки етаж сме оборудвали жилищна единица.

Времето за хранене е както следва:

  • Закуска сервира се в стаята ви от 8:00 ч. сутринта (неделя сладкиш придружава началото на деня).
  • Обяд сервира се от 12:15 ч. в ресторанта, в хола на всеки етаж или в спалнята. Състои се от предястие, основно ястие с гарнитура и десерт, като сиренето се предлага всеки ден преди десерта.
  • Следобеден чай се сервира от 16:00 ч. в трапезарията, в хола или в спалнята.
  • Вечеря се сервира от 18.30 ч. в хола на всеки етаж или в спалня.