Резенчета касис крем с чили и ванилия
21 публикации
Скъпа Чили, благослови небето заради експериментите, защото за съжаление нямам време за това. Със сигурност ще хвърля и тази рецепта в кафенето! Между другото, настъргване на маслото: тъй като съм мързелива кучка, нарязвам маслото на ледения мост на малки парченца, навивам го в захарното брашно и след това оставям любимия майор (Kenwood Major) да разбие сместа до хубава трохичка . Само внимавайте да не се съберете изведнъж „Апропо, последния път направихме финансист за сватбен бюфет“
Чили, хвърлих това заедно следобед, докато децата спяха, вкусът е брилянтен, но външният вид ... Приблизително. една трета стана дебела колкото екземпляра на снимката, въпреки че я направих в тава за печене с размера, който сте написали! Имаше разлика: използвах касис от мирелит и след като пробих, имаше повече сок, отколкото пюре. Това можеше да е проблемът?
хм, така че е трудно да се каже толкова невидимо, претеглих тавата за печене директно, това не би трябвало да е проблемът. Имам два съвета: 1. яйцето трябва да се разбърква наистина буквално, докато стане дебело, докато стане бяло, така че обемът му да е приблизително. увеличете трикратно - това ще го направи гъста сметана, не може да тече. 2. касисът се отцежда с много вода - в случай на замразяване си струва да се отцедят орехите и едва след това да се пюрират
Скъпа Zsófia! В книгата има двойно количество за тава за печене със същия размер. Пекох въз основа на него, беше прекрасно.
Освен това режа следобед със замразени касис, които дебнат дълбоко в хладилника. Тръгнах по същия път като Named. Размерът на тавата за печене е правилен. Яйчната смес беше разбита в бяло от машината, но тя не беше 3 пъти по-голяма от обема си. Предполагам имаш предвид кремообразна плътност като пандишпан, нали? Е, следващия път! Но тогава ще опитам пресни плодове. Така че свършихме вечерята след цялата тава за печене 🙂 Благодаря!
хм, добре, не знам, ще има ли такава разлика между съдържанието на прясна и замразена вода? Ще го направя отново следващата седмица и ще снимам всяка фаза, за да видя как ми изглежда
малко откъснат, но винаги развълнуван защо да го правя със студено масло. По някакъв начин чувството ми е, че тъй като попадне в гореща фурна, така или иначе се топи и няма значение, така или иначе, а след това не. Някой може ли да ми каже защо тестото ще бъде различно, ако е студено, ако го смесвам с топло масло или ако първо навлажнявам брашното и след това го намазвам, обратно?