Ревен Кремъл - FOODlie хранене и релаксация
През април ни очаква още един предвестник на пролетта в градината у дома.
Подобно на аспержите, ревенът има своя сезон от април до юни, по-точно до Ивановден на 24 юни.
След това зеленчуците не трябва да се събират по две причини.
1. От този момент нататък съдържанието на оксалова киселина в зеленчуците се увеличава бързо. Прекомерните количества са вредни за здравето и имат токсичен ефект върху тялото ни.
2. Зеленчуците трябва да имат време да съхраняват витамините си за следващата година след крайния срок.
Ревенът осигурява на организма много витамини и минерали. Съдържа много витамин С, витамин К, желязо, магнезий, калий, фосфор и йод. Витамин С е известен със своите ефекти на укрепване на имунната система, докато калият може да има своите дехидратиращи ефекти.
Твърди се също, че ревенът има детоксикиращ и пречистващ кръвта ефект. Купа с компот може нежно да прочисти черния дроб, жлъчния мехур и червата.
Освен това е с ниско съдържание на калории, 100 г осигуряват само 14-21 ккал! Но бъдете внимателни заради киселия му вкус, много хора използват много трапезна захар, когато я приготвят. Като по-здравословна алтернатива препоръчвам да сварите компота си с плодов сок (ябълков или портокалов сок). Това спестява много калории. .
Какво трябва да се има предвид при подготовката?
Стъблата се измиват старателно, листата се отстраняват и краищата на стъблата се отрязват. След това можете да го нарежете на фини или груби кубчета. Големите стъбла трябва да се белят поради високото съдържание на оксалова киселина. Също така трябва да отрежете зелените площи. След това е готов за по-нататъшна обработка!
След като се свари, той е готов за по-нататъшна обработка. След готвене съдържанието на оксалова киселина значително намалява, тъй като киселината се отделя във водата за готвене. Следователно водата трябва да се излее след това.
Младият ревен може да се използва в неварен вид като на трохи, в торта или в сладко.
Моята рецепта за днес е руман от ревен с ванилов сос. Знаете ли всъщност какво Руши се е? Превежда се като „гранулирани плодове от стреузел“. Този десерт е много популярен в Америка и Англия. Всеки вид плодове могат лесно да бъдат преработени в бърз десерт.