Ресторант Adonis - Hotel des Gorges du Tarn във Флорак - Гурме; Ко
Ресторант Адонис
Hotel des Gorges du Tarn
във Флорак - Лозер (48) от Патрик Фаус
Щастие в простотата
Флорак е малко, тихо и спокойно градче в извън сезона, което е заето от юни. Голяма алея от чинари с няколко тераси от свежи кафенета, река, която я пресича, и малък площад, за който човек мечтае. Разположен в подножието на Causse Méjean и начална или крайна точка за посещение на дефилето на Тарн, туристите се стичат там от цяла Европа. Приятелска атмосфера на туристи, колоездачи и обикновени проходилки, където всеки по свой начин идва да възстанови здравето си.
Хотелът Gorges du Tarn се намира в покрайнините на града, в тих и спокоен квартал. Лесно паркиране, градина на двора, просто и приятелско посрещане, доста обикновен декор, малки, но перфектно поддържани стаи и абсолютно спокойствие през нощта. Хотел, който силно прилича на този регион, където естеството и простотата са правило.
В ресторант L’Adonis, готвачът е собственик на заведението. Той е добър готвач, който обича работата си и който иска да предложи максимално удовлетворение на клиентите си, като същевременно поддържа цените на достъпни цени. Той успява перфектно. Ястията се приемат в две отделни, прости, семейни и приятни трапезарии. Както често в този вид заведение, различните менюта отразяват продуктите от региона (пелардон, кестени, студени меса и др.) и предлагат няколко възможности да опитате специалитетите му според средствата и желанията на клиентите. Менюто се променя редовно в зависимост от сезонните продукти и околните производители. Главният готвач умело играе между доста класическа, ако не и традиционна атмосфера и много актуални ястия от кухнята както в дизайна, така и в представянето. Именно този подход го прави един от най-интересните ресторанти в тази част на Севен.
Пана Кота от ряпа, сотирани охлюви, салата от копър с сусам на скара.
Богато ястие, с много хора в чинията, доста сложно в конструкцията, но в крайна сметка интересно за същото това разнообразие, което хармонизира доста добре. Ряпата малко липсва по отношение на вкуса. Жалко.